Впервые голубику на вкус Людмила Мельниченко попробовала в 2014 году. Купила килограмм ягод на рынке в Лабинске и не заметила, как съела. И с тех пор буквально заболела ею.
— До этого мне пришлось торговой деятельностью заниматься, и мне кажется, что это не я, а голубика меня выбрала, — с улыбкой рассказывает Людмила Алексеевна. — Волей судьбы стала на неизведанную тропу. И не жалею.
В 2015 году Людмила решила заняться выращиванием . Первую партию саженцев — 1700 штук — купила в Смоленске (сейчас берет в Туле, там есть лаборатория, где посадочный материал выращивают в пробирках так называемым методом меристемной культуры). В Белоруссии тоже можно купить голубику саженцами и черенками.
Самое сложное заключается в том, что на кубанских черноземах голубика расти не может. Ей нужно, чтобы кислотность почвы была на уровне 4,0–5,0 единиц. Короче говоря, без кислого торфа не обойтись.
Людмила Мельниченко закупает его блоками по 20 тонн сразу — огромные тюки получаются. Зато выгодно: оптовым покупателям скидка предоставляется. Ph верхового торфа — 3,8, потому что потом его смешивают с опилками хвойных пород деревьев. Опилки привозит из . Третий компонент — промытый карьерный песок, без примеси глины.
Перед посадкой выкапывают ямку глубиной 40–50 сантиметров, чтобы туда вошло ведер грунта. Пропорции таковы: два ведра торфа, два — опилок и одно — песка. Все смешивают, и на выходе кислотность должна составлять 4,5 единицы.
— Ее можно поднять коллоидной серой или любой кислотой — лимонной, щавелевой, уксусной, — говорит фермерша. — Если будет больше, допустим Ph шесть единиц, куст станет болеть, поскольку ослабнет иммунитет.
На корнях у голубики находится гриб микориза. Ему как раз и нужна кислая почва. Он переваривает питательные вещества, и ягода с водой их впитывает. То есть без микоризы растение не сможет жить.
Почва должна быть постоянно влажной, поэтому Людмила Мельниченко установила капельное орошение.
Ежегодно голубику мульчируют опилками хвойных пород деревьев. Мульча защищает куст от сорняков и все время сохраняет влагу, подкисляет ее. Объем мульчи зависит от возраста растения.
Саженцы высаживают из расчета три метра между рядами (чтобы трактор МТЗ прошел) и по 1,2 метра между кустами. Впрочем, на Кубани можно и через один метр растения сажать, убедилась Людмила Алексеевна, так как солнца достаточно.
Осенью и ранней весной до распускания почек куст от грибковых заболеваний обрабатывают медным купоросом. Потом еще одна обработка препаратом «30 плюс» от вредителей. Следом — первая подкормка сульфатом калия и сульфатом аммония. А осенью подкармливают куст суперфосфатом. Лучше недокормить, потому что избыток удобрений приводит к болезни растения, поскольку иммунитет падает.
Еще одно важное качество: растению зимой не страшны морозы до 35 градусов. Весной, в случае возвратных заморозков, цветки выдерживают похолодание до минус восьми, завязь — минус два градуса.
Мы у Людмилы Алексеевны были в гостях 27 марта. В этот день рабочие вели подкормку микроэлементами.
— А когда лучше обрезку кустов проводить? — интересуемся у хозяйки.
— Можно обрезать с декабря до начала сокодвижения. Голубика обычно дает сильный прирост, загущенность надо убирать. Куст должен хорошо проветриваться. Это своего рода профилактика от грибковых заболеваний. Веточка с веточкой не должны соприкасаться: может появиться ранка, через которую обычно проникает гриб.
Поскольку на Кубани много солнечных дней, первую ягоду Людмила Алексеевна в 2018 году сорвала 6 июня — была ранняя весна. А в урожай начали собирать 20 июня. У нас голубика созревает на месяц раньше, чем в Белоруссии, и она гораздо слаще и ароматнее, чем в братской республике и других регионах России, так как больше солнечных дней.
В принципе, есть в природе сорта ранние, средние и поздние, и можно так подобрать сортамент, что ягоды будут поспевать в течение трех месяцев — в июне, июле и августе. У Мельниченко пока преобладают ранний и среднеранний сорта, которые плодоносят в июне. Цена обычно на рынках в это время минимум 600 рублей за килограмм. А Людмила Алексеевна в прошлом году реализовала по 500 рублей, собрав в общей сложности одну тонну голубики.
Сейчас у нее уже восемь гектаров . Планирует довести посадки до 35 гектаров. Куст обычно достигает высоты 1,5 метра, и стопроцентное плодоношение начинается на пятый год. А живет он в раза дольше яблонь — до 100 лет. По крайней мере, в Америке зафиксированы такие .
Многое дает Интернет, общение с коллегами по бизнесу, занимающимися выращиванием ягоды.
— Первый год очень сложно пришлось без опыта, — вспоминает . — Надо было постоянно каждому кусту кланяться, не отходить от него. Сейчас он для меня как второй ребенок.
Я предположил, что больше всего голубики выращивают в Белоруссии, там ведь болота на каждом шагу. Оказалось, ошибался. И не я один.
Многие садоводы, считая, что ягода растет на болоте, сами стараются посадить ее в местах, где застаивается вода, есть затенение, или создают условия с повышенным увлажнением почвы, высаживают куст под деревом, забывая, что он любит солнце. А на самом деле голубика растет в дикой природе вокруг болота, на возвышенности. Это лучше других поняли на Украине, где сегодня под голубикой три тысячи гектаров — самое большое ягодное поле в Европе.
Естественно, мы поинтересовались у Людмилы Алексеевны: есть ли у нее последователи в Лабинске? Пока крупных посадок никто не завел. Дело в том, что если серьезно бизнесом заниматься, то нужен первоначальный капитал. Скажем, хотя бы пять миллионов рублей.
Вот нашему корреспонденту и мысль на ум пришла. В крае благодаря инициативе губернатора Вениамина Ивановича Кондратьева действует программа «Малый сад».
По ней можно выиграть грант, и те, кто заложит сад до трех гектаров, имеют возможность компенсировать затраты на 90 процентов за счет краевого бюджета. А что если и ягодникам помочь?
Смотрите. В прошлом году в крае саженцы яблонь высадили на 2943 гектарах с учетом крупных холдингов. Обладателями гранта «Малый сад» стали 33 фермера. Но ягодных кустарников на Кубани не прибавилось. А ведь можно же выкроить, наверное, часть средств для тех глав КФХ, которые готовы заняться выращиванием голубики, малины и смородины ( не в счет, она себя окупает на 300 процентов). И тогда бы со временем мы потребляли кубанскую голубику, а не завезенную из Греции или других стран.
Поможем?
Кубанские садоводы обычно выращивают теплолюбивые растения: инжир, хурму, киви, бананы. Но бывает и наоборот. Антон Павлович Мокей всю свою жизнь занимался виноградарством, но позже сильно увлекся голубикой и свой агрономический талант решил использовать для приручения этой северной ягоды к южной жаре.
Это ж самая ягода для человека, — рассуждает агроном Мокей. — В Америке за голубикой закрепилось название ягоды молодости, так как она способствует очищению и омоложению организма. Ученые утверждают, что именно в голубике содержится наибольшее количество антиоксидантов, замедляющих старение организма. Аллергии она не вызывает, хорошо хранится. В Белоруссии, откуда я родом, под этой культурой заняты тысячи гектаров земли, а урожай собирают десятками тонн. Решил я попробовать выращивать ее и на Кубани.
Главное — правильная почва
Антон Павлович ведет нас по своему приусадебному участку. Во дворе дома, вдоль забора и парника стоят кусты голубики высокорослой, увешанные гроздьями темно-синих и зеленых ягод, Кисти почти как у винограда.
— Чтобы приручить голубику высокорослую к южному климату и почве, мне пришлось решать несколько задач, — объясняет Антон Павлович. — Культура выведена в Северной Америке из диких видов голубики. Внешне ягода похожа на чернику, а размером — со смородину. Кусты не стелются по земле, как у диких растений.
Голубика любит кислые болотистые торфяные почвы. Ей нужна влага. А жару она переносит с трудом. На Кубани же все наоборот — почва не кислая, торфа нет, летом стоит жара и дожди идут нечасто. Кажется, что голубика в таких условиях расти не будет. Но Мокей все же привез из Белоруссии саженцы с закрытой корневой системой и стал экспериментировать.
Чтобы решить проблему с кислой почвой, вначале высаживал голубику в субстрат земли, хвойных опилок и серы. Плюс ежемесячно с марта по ноябрь подкислял почву под растениями раствором электролита (100 мл на 10 л воды).
Высаживал саженцы не на открытом солнце, а в полутени. Для защиты от
солнца также использовал специальные теневые сетки. Чтобы хватало влаги, проложил систему капельного орошения. Для стимулирования хорошего роста применял комплексные удобрения с содержанием азота, фосфора и калия в равной пропорции 20:20: 20.
При такой системе первые годы растения чувствовали себя хорошо, росли, отлично плодоносили, давали порядка 2 кг ягоды с куста. Но затем их развитие резко остановилось, даже хуже — растения погибли.
Начинай сначала
Тогда Антон Павлович решил высаживать голубику в кислый торф, мешки с которым продаются в наших садоводческих магазинах. Вырыл яму размером 60 х 60 см и в глубину на полтора-два штыка лопаты. Корни у голубики растут на поверхности, а не вглубь почвы. Засыпал яму торфом и высадил саженцы.
При посадке в торф растения стали чувствовать себя намного лучше. Но при этом не отпала необходимость ежемесячного подкисления почвы электролитом. Система полива, затенения и подкормки голубики осталась прежней.
В итоге все заботы позволили Антону Мокею ежегодно получать обильные урожаи ягоды, которая пользуется большим спросом, особенно у ценителей здорового образа жизни.
Делаем выводы
Чтобы голубика хорошо себя чувствовала на юге, ей необходимо обеспечить кислую почву и капельный полив. При посадке в открытом поле нужна организация специальных теневых навесов из сетки.
Принципы выращивания — почва, полив, удобрения — актуальны и для других регионов страны.
Климат-не помеха
Голубика устойчива к изменению климата. Имея северную закалку, она прекрасно переносит морозы, а южная жара не сильно влияет на плодоношение.
Стойкость растения может обмануть садоводов. Когда голубике не хватает влаги, она все равно держится, не вянет. И некоторые хозяева по этой причине не обращают на нее внимания. А голубика может погибнуть.
Если листья растения вдруг стали коричневыми или бурыми — это признак гибели голубики.
Чтобы реанимировать растение, нужно каждый день в течение двух недель поливать. Тогда куст в буквальном смысле оживет.
Голубика
Цена розн: от 400 руб.
Растение самоопыляющееся. Куст многолетний, быстрорастущий, высотой до 2,2 метра, сильноветвистый, с кроной различной формы: от прямостоячей до раскидистой, требующей постоянной обрезки. Листья крупные, блестящие, гладкие, овальной формы, длиной 4 — 8см, летом темно — зеленые, осенью приобретают малиновую окраску.
Пора цветения наступает в мае, цветки белые или розовые, собраны в кисти, с приятным ароматом.. Морозостойкость до — 35 градусов, устойчивость к болезням высокая, засухоустойчивость хорошая. Растение требовательно к составу почвы, светолюбиво, в тени вкусовые качества ягод ухудшаются.
Пора плодоношения наступает на 3й год после посадки. Пора созревания плодов начинается в середине июля, сроки растянуты. Урожайность зависит от сорта голубики: низкорослые сорта дают 2,5кг с куста, высокорослые — 10кг.
Ягоды крупные, мясистые, цвета от голубого до черного, собраны в кисти, вкус сладкий, бывает кисло — сладкий.