Огородники отдают предпочтение выращиванию томатов в открытом грунте. Лучшие сорта позволяют получить обещанный урожай без потерь. Помидоры должны быть крепкими, стойкими к болезням. Собрать зрелые ягоды требуется до поражения фитофторой.
Дачникам Нижегородской области следует ответственно подходить к выбору сортов и гибридов. В открытом грунте зреют помидоры юга России. Остальные регионы таким сочетанием температуры, количества солнечных дней и осадков похвастаться не могут. Людям приходится маневрировать.
Но выбор подходящих семян не гарантирует добрый урожай. Томат требователен к структуре почвы и ее кислотности. Следует проводить мероприятия по структурированию.
Огородникам Нижегородской области необходимо провести значительную подготовительную работу перед посадкой растений.
Что любит томат
Помидор обожает тепло и яркий свет. Небольшое затенение приводит к остановке роста. Завязи не образуются, куст начинает активно наращивать зеленую массу. Огородник получает траву, а не плоды.
Почвы помидор предпочитает влаго- и воздухопроницаемые, нетяжелые. Глинистые требуют пескования, песчаные – глинования. На торфяниках следует вносить оба компонента.
Факторы активного роста и плодоношения растения:
- температура при прорастании – 23–25 градусов Цельсия;
- температура роста и развития – 25–28 градусов Цельсия;
- световой день – 16–18 часов;
- оптимальная влажность воздуха – 60 %, грунта – 70 %;
- кислотность почвы – 6 рН.
Идеальные грунты для помидора – черноземы. На других следует изменять кислотность. Для ее уменьшения вносят золу, известь.
При понижении температуры до 10 °С куст прекращает расти. Похолодание до 15 °С – завязи осыпаются. Жара 30 °С и выше приводит к стерилизации цветочной пыльцы.
До цветения растение активно потребляет азот и фосфор. Затем возрастает потребность в калии, фосфоре.
Какой климат в Нижегородском крае
Область находится в умеренном поясе. Климат умеренно-континентальный. Зима длится с октября по март. Лето наступает с 4 июня. Теплая погода продолжается по 15 августа. 70 дней мало для созревания теплолюбивой ягоды. Получить урожай реально от ранних сортов при выращивании через рассаду.
Летом осадки выпадают неравномерно: на северо-западе с избытком, на юго-востоке часты летние засухи. Местность продувается ветрами. Раз в 5–10 лет случаются ураганы. В летний сезон бывают грозы с градом. Растения требуется накрывать нетканым материалом.
Средняя температура июля +19 °С. В иные дни она поднимается выше +30 °С, в некоторых районах до +39 °С. Для сохранения способности к плодоношению посадки томатов надо притенять.
Для области характерны серые лесные, болотные, дерново-подзолистые, подзолистые, черноземные почвы. Плодородные черноземы составляют 1/15 занимаемой территории. Остальные имеют повышенную кислотность: 4,6–5 рН. Для активного роста томатов их требуется раскислять.
Какие томаты сажать
Огородникам Нижегородской области следует придирчиво выбирать гибриды и сорта помидор. Основные требования:
- раннее созревание плодов;
- засухоустойчивость;
- способность образовывать завязи при неблагоприятных условиях.
Важно определиться с предполагаемым использованием помидоров. Для изготовления консервов подойдут плоды универсального назначения. Они мельче, кислее, но транспортабельные, лежкие.
Салатные сорта и гибриды крупные, но малоурожайные. Их ценность – сахарный вкус, цвет.
Томат Бемби F1
Гибрид от селекционеров компании Поиск. Агрономы рекомендуют Бемби для выращивания под временными укрытиями и в открытом грунте. Сорт подойдет любителям коктейльных помидоров.
Растение детерминантное. Кусты невысоки: вытягиваются до 50 см. Не нуждаются в подвязке и формировании.
Ягоды созревают через 110 дней после всходов. Кисть состоит из 8 плодов. Назначение использования: консервирование целиком и потребление свежими.
- форма шаровидная, сплюснутая у плодоножки;
- блестящие, гладкие;
- равномерно откалиброванные;
- цвет – ярко-красный;
- масса ягоды – 60 г;
- плотная кожица;
- яркий аромат;
- вкус кисло-сладкий.
Бемби не болеет фузариозом, кладоспориозом. Плоды дозариваются в темной кладовке. При консервировании не растрескиваются. Огородники отмечают сохранение товарности при транспортировке.
Томат Волгоградский скороспелый 323
Поиск предлагает огородникам ранний сорт. Созревает очень скоро: 95 дней от петелек до первого плода. Растение низкое: вытягивается до 45 см. Склонно к наращиванию зеленой массы. Для предотвращения жирования азот следует вносить в минимальном количестве.
Отличия и особенности помидоров:
- цвет – оранжево-красный, глянцевый;
- масса до 100 г;
- сплюснутые у плодоножки, шаровидные;
- вкус кисло-сладкий;
- кожица плотная;
- мякоть сочная;
- гладкие на ощупь.
Селекционеры предлагают универсальное использование томатов. Огородники отмечают лежкость: помидоры хранятся до 3 недель в холодильнике. Зеленые томаты дозариваются без потерь.
Томат Василина
Агрохолдинг Поиск создал томат Василина для выращивания в открытом грунте. Огородникам предлагается вырастить салатный помидор с малиновыми плодами.
- созревает рано (от прорастания до дегустации 105 дней);
- детерминантный куст (50 см высотой);
- лист темно-зеленый, крупный;
- не требует пасынкования, подвязки;
- создает 4 кисти на каждом стебле.
Ягоды ярко-малинового цвета. У зеленых плодов темное пятно в районе плодоножки. При созревании оно исчезает. Помидоры вырастают до 200 г. Вкус сахарный, с кислинкой. Производители рекомендуют потреблять плоды Василина свежими. Огородники перерабатывают некондиционные томаты на кетчуп и сок.
Плоды сохраняют товарность при транспортировке. Кожица не трескается. Незрелые томаты дозариваются дома.
Томат Государь F1
Агрофирма Поиск входит в тройку крупнейших производителей семян России. Гибрид Государь выращивается в проблемных регионах. Он представляет серию созревающих при коротком лете помидоров. Среди томатов для открытого грунта в Нижегородской области Государь лидирует.
Созревает рано (95 дней от петелек до ягод). Куст детерминантный (вырастает до 90 см). Из-за скорой спелости «убегает» от фитофтороза. Огородников порадовал иммунитет гибрида: он не болеет альтернариозом, столбуром, бактериозом и ВТМ.
Чем приятны плоды Государя:
- плотной мякотью;
- вытянутой формой с острым кончиком;
- насыщенно-красным цветом;
- 7 семенными камерами;
- массой до 200 г;
- выравненностью томатов;
- плотной кожицей;
- сладко-кислым вкусом.
Огородники довольны транспортабельностью Государя. Помидоры вкусны свежими. Из них получаются ассорти, соки, паста.
Томат Кукла Маша F1
Вырастить хорошие томаты в открытом грунте Нижегородской области помогает компания СеДек. Селекционеры предлагают огородникам гибрид Кукла Маша. Растение имеет:
- темно-зеленую листву;
- ранний срок созревания (от петелек до помидоров 95 суток);
- детерминантный куст (размер 80 см);
- активное обрастание листвой;
- кисти с 5 ягодами;
- отдачу урожая одной-двумя волнами.
Томат имеет прекрасный иммунитет: не болеет вертициллезом. Раннее созревание «уводит» его от фитофторы. Соблюдение правил агротехники позволяет получить до 8 кг/м².
Огородникам нравятся характеристики помидоров:
- вырастают до 250 г;
- цвет – ярко-розовый;
- ребристость слабая;
- мякоть сочная;
- отсутствие пятна в районе крепления к кисти;
- 6 камер с мелкими семенами;
- вкус – сахаристый, десертный.
Многие оценили универсальное назначение томатов. Порадовала транспортабельность и лежкость (2 недели в холодильнике).
Краткие выводы
Короткое лето не приговор: вырастить томаты при таком сочетании тепла, света и влажности реально. Главное: подобрать семена и соблюсти все требования агротехники.
70 календарных дней тепла позволяют огородникам Нижегородской области получить добрый урожай плодов разного назначения.
Февраль – подходящее время для выбора и покупки семян томатов, которые мы будем сеять уже в марте. Я выращиваю томаты в теплице и в открытом грунте всего лишь 6 лет, но уже успела составить свой собственный хит-парад сортов томатов.
Самые лучшие сорта томатов
Есть сорта must have, которые я высаживаю обязательно каждый год. Нравятся они мне не только вкусом и неприхотливостью, но и тем, как выглядят на кусте. Перефразирую один бородатый анекдот: «Помидоры я не очень люблю… Но сам процесс…». Я люблю заходить в теплицу и любоваться томатными плантациями. И не брезгую похвастаться перед соседями особо эффектными громадными помидорами, а потом и на форуме выложить фотографии. Да что греха скрывать – мы все это любим!
Нижеследующие сорта попали в фавориты ещё и потому, что их не надо с фанатизмом пасынковать и формировать. Да и урожай они всегда дадут: и мелкий, и крупный, и много, в зависимости от сорта и от того, для чего они мной выращиваются – для салатов, для заготовок или, самые мелкие и сладкие, чтобы, «как семечки, пощелкать».
Сорт «Ракета» подходит и для теплиц, и для открытого грунта. Плоды одинаковые по форме, сладкие. Мы очень любим их есть прямо горстями. Хорошо смотрятся в заготовках. Куст требует подвязки, несмотря на то, что на пачке написано наоборот. Это потому, что плодов вырастает много, и куст клонится от тяжести. Высота его в открытом грунте около 40 см, а в теплице может доходить и до 60 см. Это среднеспелый сорт, пасынковать его не надо.
Рис. 1. Созревает «Ракета» дружно, хорошо хранится и в технической, и в биологической зрелости.
Сорт «Здоровяк» у меня появился от соседки. Во время экскурсии по её теплице мне очень понравилось, как он смотрится на кусте. Соседка сказала, что сажает его давно, что он неприхотлив и всегда завязывает плоды, даже если не соблюдать режим проветривания в теплице. Я, конечно, взяла один плод для разводки семян. В высоту «Здоровяк» бывает до 100 см, поэтому лучше его выращивать в теплице, хотя и в открытом грунте он даёт большие помидоры.
Рис. 2. Пасынковать кистевой «Здоровяк» почти не надо.
Рис. 3. Созревает он партиями, постепенно, что очень удобно.
Среди сильнорослых томатов с большими плодами я выделила сорт «Красный великан». Этот любительский сорт выведен простыми огородниками. Несмотря на то, что листьев у него вырастает много, его не приходится слишком часто пасынковать. Плоды на нижних ярусах – самые большие. Если бы я не ленилась и выщипывала соцветия, оставляя не более 3-4 в кисти, плоды были бы ещё больше. Внутри он мясистый и содержит мало семян.
Рис. 4. «Красный великан» в середине июля.
Рис. 5. Семена можно взять свои, только надо, чтобы плод дозревал на кусте и был из второй кисти снизу.
Рис. 6. Плоды слаборебристые, достаточно транспортабельны, никогда не бывает желто-розовой верхушки от несбалансированного ухода, как у розовоплодных сортов.
Рис. 7. И со стороны плодоножки, и с обратной стороны всегда имеют товарный вид.
Рис. 8. Единственный недостаток «Красного великана» — самые крупные плоды требуют подвязки.
Впрочем, практически у всех крупноплодных томатов надо дополнительно подвязывать кисти. Кроме моего следующего любимца, «Бычьего сердца». Его я тоже всегда выращиваю год от года, как советовала мне ещё моя бабушка. «Он тебя никогда не подведёт!» — говорила она, и каждый год я в этом убеждаюсь. Даже если семена я взяла свои, а не фабричные, «Бычье сердце» неизменно плодоносит и совершенно не требует пасынкования, хоть и является сильнорослым. Как-то у меня не хватило места в теплице, и один куст «Бычьего сердца» у меня рос на улице без укрытия. Вырос до 1 м вместо 140-150 см в теплице, но всё равно порадовал.
Рис. 9. Кисти растут так, что их не надо дополнительно страховать подвязкой, чтобы они не упали.
Рис. 10. Есть одна особенность у «Бычьего сердца» — предрасположенность к формированию вот таких корявых плодов.
Поэтому, если вы увидели чересчур большой бутон или цветок – смело срезайте его ножницами, всё равно будет зреть долго, хоть и будет большим, кожица будет жёсткая и серая, семян с него не взять.
Рис. 11. Но основная масса плодов «Бычьего сердца» очень красивая, вкусная и мясистая. Кстати, этот сорт бывает и оранжевым, и красным.
Высокорослые томаты для теплицы
Перечисленные сорта я сажаю обязательно, но есть и такие, которые мне просто понравились, и я их периодически выращиваю в теплице, однако не стала их фанатом. Из индетерминантов мне нравятся больше всех кистевые сорта. Опять же, это прежде всего потому, что они красиво смотрятся на кусте. Таких всего три сорта, и для каждого есть особая причина его выращивать.
«Интуиция F1» — среднеспелый гибрид, но я бы отнесла его к позднеспелым. Мало того, что съёмная спелость у него наступает только к середине августа – ещё и биологическая зрелость приходит достаточно поздно. Отдельные экземпляры этих помидоров зреют даже до конца октября. Но, с другой стороны, это удобно тем, что в результате мы очень долго имеем дома свои свежие помидоры. Поэтому я сею его в феврале.
Рис. 12. Фото конца июля, а плоды ещё не начали наливаться.
Зато «Интуиция F1» очень лёжкая. Этот гибрид отлично подходит для замораживания впрок. Зимой я делаю с ними пиццу и фриттату, так как они не размораживаются, как каша, а отлично сохраняют мясистость при нарезке.
Рис. 13. Плоды все ровные, красивые.
Рис. 14. В таком виде я отправляю «Интуицию F1» в глубокую заморозку.
«Алые свечи» — кистевой сорт, среднеспелый. Особым вкусом они не отличаются, зато форма какая! Эффектно смотрится в заготовках с огурцами. Впрочем, для этого я их и выращиваю. Приятно потом зимой полюбоваться на такую баночку.
Рис. 15. По длине «Алые свечи» — почти, как огурцы для консервации.
Рис. 16. «Алые свечи» смотрятся аккуратно, у всех есть характерный «носик».
«Де барао» достаточно позднеспелый, высеваю его раньше основной массы томатов. Мне он очень нравится в заготовках, он не трескается и очень вкусный, как в свежем, так и в маринованном виде.
Рис. 17. «Де Барао» устойчив к болезням. Всегда сажаю его с северной стороны, привязывая над входом в теплицу, потому что он очень высокорослый, и верхний ярус дозревает даже в последнюю декаду августа, несмотря на первые холодные ночи.
Рис. 18. Плоды красивые, все, как один.
Салатных сортов я пробовала великое множество, всё хочу найти самый вкусный. Из томатов необычной расцветки очень нравятся на вкус «Малахитовая шкатулка» и «Чёрный принц». Оба – высокие, требуют пасынкования, подвязки, формирования в 1-2 стебля, но хлопоты стоят того, плоды великолепны. «Черный принц» — тёмно-бордовый в стадии полной спелости.
Рис. 19. «Малахитовая шкатулка» в биологической зрелости – зелёная.
Рис. 20. Все эти томаты «Малахитовой шкатулки» — уже зрелые, хоть с виду и кажутся недоспелыми.
Жёлтые гиганты не уступают по вкусу, из них самые мясистые и вкусные для меня – это «Трюфель жёлтый» — необычной формы, «Хурма» — действительно, мякоть на срез, как одноимённый фрукт, «Золотой король» и сладкий, как дыня, «Золотой бык». Меньше впечатлили «Золотое сердце» и «Алтайский жёлтый».
Но надо отметить, что лёжкость жёлтых помидоров уступает красным. Из салатных красных я выращивала «Король крупных», «Кардинал», «Канары», «Медвежья лапа», «Мазарини», «Алтайский красный». Что о них сказать – все равны, как на подбор. Утомляет их постоянно пасынковать да подвязывать. Одно радует — что они крупные.
Рис. 21. На кусте все выглядят одинаково. Это «Кардинал».
Рис. 22. «Кардинал» хорошо хранится.
Рис. 24. На переднем плане – «Мазарини». Отличается только формой, по вкусу — как все остальные красноплодные.
Рис. 25. «Алтайские красные», впрочем, можно их похвалить за дружное созревание.
Отдельно хочу отметить розовоплодные томаты «Чудо земли». Если повезёт с летом, и оно не будет сильно жарким, то с этого сорта можно получить хороший урожай.
Рис. 26. «Чудо земли» тоже высокорослые.
Но, если в теплице будет не очень хорошее проветривание, то этот сорт даст характерную светло-желтую каемку, мне она не нравится, и я её срезаю перед употреблением.
Рис. 27. «Чудо земли» — справа. По размеру они такие же, как «Красный великан» слева.
Отдельно надо сказать о высокорослых томатах черри, например, «Чио-чио-сан», «Свит-Черри F1» и другие. Да, многие из них сладкие, смотрятся они нарядно и в теплице, и в засолках, но много выбрасывают пасынков и требуют тщательного ухода. Сколько я не зарекалась их сажать, но всё равно «срываюсь», так уж хочется полюбоваться на кисти.
Рис. 28. «Финик красный», конечно, вкусный.
Рис. 29. «Златовласка» тоже хороша по вкусу, если удержаться и не съесть её полузрелой – а она и в полуспелом виде может употребляться.
Томаты для открытого грунта
Среди томатов для выращивания на улице мне понравились всего пять. Хотя все томаты для открытого грунта можно растить и в теплице, если есть место. Просто эффективнее теплицу занимать не только в ширину, но и в высоту, поэтому принято низкие сорта размещать на улице, под временным укрытием или вовсе без него.
Гибрид «Король Рынка III F1» не зря получил своё название. Выращиваю его под укрытием и без, смотря, сколько места остаётся в теплице после основных высадок. Считается раннеспелым, хотя я бы так не сказала. Сажаю его с удовольствием, потому что в любое лето – и в пасмурное, и в знойное – он даёт стабильный урожай. Скорее всего, это потому, что он устойчив к разным болезням. В теплице вырастает чуть выше, чем в открытом грунте. Подвязка нужна, потому что плоды, особенно нижние – очень большие.
Рис. 30. «Король Рынка III F1» даёт выровненные плоды (в красной корзине).
Рис. 31. «Яблонька России» на кусте.
Рис. 32. «Яблонька России» хорошо хранится, в том числе и в заморозке.
Рис. 33. «Буян» — давно известный безотказный сорт для открытого грунта.
Рис. 34. «Буян» хорош в засолке.
Рис. 35. «Ленинградский холодок» я покупала в экономной фасовке – 200 семечек в одной. Оправдал своё название, не замёрз при заморозках, хорошо рос и в теплице, и на улице.
Рис. 36. Но самым холодостойким для открытого грунта оказался желтоплодный сорт «Чудо света». Завязывает просто неимоверное количество плодов.
Из низких также пробовала «Кремлёвский F1», «Персик», «Оранжевое солнышко», «Душечка», «Тигровый», «Санька». Несмотря на разрекламированность, эти сорта меня разочаровали.
И, наконец, карлики. Это томаты подойдут даже самым ленивым или занятым дачникам. Они не требуют подвязки, полива и, тем более, пасынкования.
Рис. 37. Карлики достаточно только замульчировать в середине июня и приехать собрать урожай в начале августа.
Рис. 38. Хотя, если посеять их в конце февраля, то можно собрать первый урожай и 1 июля, как на этой фотографии.
Рис. 39. Плодоносят они всё лето.
Я пробовала «СамРастет», «Флорида петит», «Пигмей», «Пиноккио», «Балконный дуэт» — все понравились.
Рис. 40. «Флорида петит» плодоносила даже дома.
В этом году у меня будут всего три новинки: высокий «Шунтукский великан» и штамбовые «Крайний Север» и «Вишня зимняя». По всем ним отзывы на форуме хорошие.
А у вас есть сорта томатов, которые вы сажаете обязательно каждый год? Сколько их, и как они называются?
На своей родине, в Южной Америке, томат — вечнозеленый многолетник. В России же — теплолюбивое растение с длинным периодом вегетации. Из-за продолжительной вегетации получить урожай помидоров в условиях короткого лета в открытом грунте возможно только рассадным способом или при использовании временного укрытия. О том, как выбрать самые хорошие семена помидоров для открытого грунта, и пойдет речь в нашем обзоре.
Томат прекрасно переносит пересадки. Пикировка является обязательным этапом в технологии выращивания рассады из-за способности стебля давать придаточные корни при заглублении, что способствует формированию мощной корневой системы. Хотя огородники-любители нашли альтернативный способ: высевать по 2 семени в индивидуальный стаканчик, на 2/3 заполненный грунтом, и по мере роста рассады подсыпать грунт, стимулируя образование дополнительных корней. При этом исключается классическая пикировка с обрывом кончиков корешков.
Плоды помидоров, выращенные на открытой грядке, превосходят тепличные по вкусу и размерам; их урожай выше за счет лучшего опыления, так как повышенная влажность теплицы ухудшает качество пыльцы. В Средней полосе рекомендуют выращивать низкорослые детерминантные сорта и гибриды томатов, которые раньше созревают и легче укрываются при угрозе заморозков или резкого похолодания.
При выборе лучших сортов помидоров для открытого грунта Средней полосы и Сибири оценивают следующие критерии:
- скороспелость — подойдут ранние и среднеранние сорта томатов;
- степень детерминантности — в открытом грунте Средней полосы рационально выращивать штамбовые сорта, деты и полудеты, на юге России выращивают индеты на шпалере;
- устойчивость к фитофторозу — самому распространенному и вредоносному заболеванию в условиях Средней полосы;
- способность к дозариванию при преждевременном сборе без снижения вкусовых качеств — в Средней полосе помидоры последних сборов не успевают созреть до наступления заморозков, часто преждевременный съем плодов объясняется желанием сохранить урожай в начале развития фитофторы.
Описанные критерии нужно учитывать при изучении описания сорта. Если он проходит «первичный отбор», то на втором этапе будет оценка размера плодов, формы, цвета, вкуса. Селекционеры добились настоящего разнообразия по этим параметрам. Вкус помидор сильно зависит от типа почв, уровня агротехники (удобрения, подкормки, поливы) и складывающихся погодных условий. Томаты чувствительны к уровню освещения. При недостатке света снижается количество завязей, ухудшается вкус, замедляется созревание.
В нашем рейтинге томаты, прошедшие «первичный отбор» и заслужившие доверие опытных огородников-томатоманов. С ними вы не останетесь без урожая даже в неблагоприятные годы. А для тех, кому хочется экзотики, ниже расскажем про необычные, но надежные в Средней полосе сорта и гибриды помидоров.