Наверняка многие знают или просто когда-то слышали о такой ягоде, как голубика. Но много ли найдется тех, кто знал бы, что такое лохина? Что это за ягода и какое отношение имеет к голубике? Все очень просто. Это разное название одной и той же ягоды. Чаще всего лохиной ее называют жители Украины и областей, для которых украинский язык является родным. О полезных свойствах этого замечательного растения стоит узнать как можно больше, поскольку влияние его на здоровье человека сложно переоценить.
Описание
Это относительно небольшой кустарник: его средняя высота не превышает 1-1.5 метра. Имеет сизоватые листья яйцевидной формы. Мелкие бело-розовые цветочки появляются на ветках, когда зацветает лохина. Что это за ягода? Она имеет сине-черную окраску с налетом сизого цвета. Период цветения этого кустарника, как и сезон созревания плодов, растянут. В это время лохина, описание которой дано выше, подвергается сбору. Собирают ее по большей части в лечебных целях. Начинают сбор преимущественно в конце лета.
Распространение и особенности
Иногда голубику путают с черникой, поскольку внешне они похожи. Обе обильно растут на кустах, однако черника менее водянистая, слаще и мельче, чем лохина. Что это за ягода и в какой местности произрастает? В отличие от черники, предпочитающей тайгу, голубика встречается повсеместно. Собирают ее и в горах, на бедных, каменистых или заболоченных почвах. Кавказские горы, Алтай, леса, тундры, тайга, болота и заболоченные местности – везде найдет для себя места этот полезный плод. Все же более крупную ягоду собирают на хорошо освещенных территориях. Растение морозоустойчивое, поэтому отлично чувствует себя и в северных регионах. Плодоносить кустарник начинает на 11-18 году жизни, в зависимости от климатических условий. Живет это растение более 90 лет.
Ягода лохина, цена на которую колеблется от 150 до 800 рублей (в зависимости от региона, качества упаковки, места приобретения), имеет и другие названия. Иногда ее называют дурахой, дурнихой, пьяничкой и другими подобными словечками. Происходит это потому, что очень часто рядом с голубикой произрастает багульник, чьи листья и ветки содержат ядовитые эфирные масла. Если во время сбора ягоды в корзинку упадет багульниковый лист, может произойти отравление, иногда сильное, с потерей сознания.
Между тем северяне считают лохину нежной ягодой, ее сбор требует аккуратности, ее сложно собрать и сохранить, не повредив форму.
Состав
Как уже известно, богата полезными веществами лохина. Что это за ягоды с точки зрения пользы? В составе большое количество витаминов А, В1, В2, С, Р, РР, фенольных соединений, железа, кальция, сахаров, фосфора, органических кислот, пектиновых веществ, клетчатки. Удивительно, что практически весь этот набор содержится не только в плодах кустарника, но и в его листве.
Использование
Употребляют ее в различных видах, доступных фантазии собирателя: едят свежей, варят варенье, готовят компоты, муссы, пастилу, квасы, желе, вина, кисели, протирают с сахаром.
Очень хороши и замороженные ягоды лохины, тем более что процесс замерзания никак не влияет на полезные свойства продукта. Хранить ее в замороженном виде можно год и более. Чтобы ягоды не приобрели посторонних запахов, емкость для хранения должна герметично закрываться.
Польза
Голубика – очень полезный продукт. Повышает концентрацию внимания, имеет противосклеротическое, капилляроукрепляющее, противовоспалительное, жаропонижающее действие. Вот какие ягоды лохины!
Наблюдения за людьми, принимающими данную ягоду, показывают, что листья, как и сами плоды, способствуют снижению содержания сахара в крови. При энтероколитах, гастритах с пониженной кислотностью, циститах очень полезно принимать сок голубики или протертые ягоды.
В качестве слабительного используют отвар листьев кустарника. Кроме этого, большую пользу приносит этот отвар и при диабете, болезнях сердца или малокровии. При лихорадке, воспалении выделительной системы и простуде полезен напиток из ягоды.
Специалисты считают, что сок лохины самый полезный из всех. Он намного ценнее, чем даже напиток из граната. Дело в том, что сок голубики проявляет уникальные антиоксидантные свойства, и веществ этих в соке лохины в несколько раз больше, чем в соках любых других ягод.
Чтобы замедлить ослабление памяти, связанное с возрастными изменениями, необходимо выпивать около полулитра сока лохины.
Было обнаружено еще одно интересное свойство голубики – она содержит вещества, способствующие расцеплению жиров. Это делает ягоду незаменимой для желающих снизить вес. В этих целях ее можно употреблять в любом виде, полезно пить отвар листьев растения.
Противопоказания
Поговорку «все хорошо в меру» придумали словно специально для любителей использовать эту ягоду в лечебных целях. Дело в том, что огромное количество антиоксидантов, содержащихся в плодах и листьях кустарника, способно уменьшить поступление кислорода в мышцы. Это, в свою очередь, ведет к нарушению их работы.
Пищевая ценность
Калорийность лохины невысока – 39 ккал. В ста граммах ягоды содержится 1 г белков, 0.5 г жиров и 6.6 г углеводов.
Чтобы понять, что такое лохина, что это за ягода, описание ее внешнего вида знать недостаточно. Нужно начать употреблять в пищу этот ценный продукт, способный помочь нормализовать обмен веществ, снизить сахар в крови, помочь похудеть и улучшить общее состояние организма. Эта ягода еще и очень вкусная, поэтому оздоровление с ее помощью принесет не только пользу, но и удовольствие.
лохина — и, ж. Кущова рослина родини брусницевих із темно синіми їстівними ягодами; голубика … Український тлумачний словник
лохина — (кущова багенна рослина родини брусницевих із темно синіми їстівними ягодами), буяхи … Словник синонімів української мови
лохина — іменник жіночого роду … Орфографічний словник української мови
Вольная борьба на летних Олимпийских играх 1996 — Вольная борьба на XXVI Летних Олимпийских играх Содержание 1 Медалисты 2 Страны 3 Результаты 3.1 48 к … Википедия
Вольная борьба на XXVI летних Олимпийских играх — Содержание 1 Медалисты 2 Страны 3 Результаты 3.1 48 кг 3.1.1 … Википедия
Вольная борьба на летних Олимпийских играх 1988 — Вольная борьба на XXIV Летних Олимпийских играх Содержание 1 Медалисты 2 Страны 3 Результаты 3.1 48 кг … Википедия
67.080.10 — Фрукти та продукти їх переробляння ГОСТ 816 91 Компоты. Технические условия. Взамен ГОСТ 816 81, кроме п. 1.9, ГОСТ 10.10 69, ГОСТ 26325 84 ГОСТ 1750 86 Фрукты сушеные. Правила приемки, методы испытаний. Взамен ГОСТ 1750 66, ГОСТ 12001 66 ГОСТ… … Покажчик національних стандартів
Москва-река — левый приток р. Оки, берет свое начало из болота, площадью приблизительно в 157 дес., в 1/2 в. к С.З. от дер. Старьковой, Мокровской вол., в 29 в. к З. от гор. Гжатска Смоленской губ. Высота местности, которой принадлежат истоки М. (в сточ. часть … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Вольная борьба на XXV летних Олимпийских играх — Содержание 1 Медалисты 2 Страны 3 Результаты 3.1 48 кг 3.2 52 кг … Википедия
Москва-река — левый приток р. Оки, берет свое начало из болота,площадью приблизительно в 157 дес., в 0,5 в. к СЗ от дер. Старьковой,Мокровской вол., в 29 в. к 3 от гор. Гжатска, Смоленской губ. Высотаместности, которой принадлежат истоки М. (в сточ. часть… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
Кокше (женский футбольный клуб) — Кокше Полное название Женский футбольный клуб «Кокше» Основан … Википедия
| Лохина |
|---|
 |
| Біологічна класифікація |
| Царство: | Рослини |
| — | Angiosperms |
| — | Eudicots |
| — | Asterids |
| Ряд: | Ericales |
| Родина: | Ericaceae |
| Рід: | Vaccinium |
| Sectio: | Cyanococcus Rydb. |
Лохи́на — ягоди, забарвлені в колір індиго з сизуватим нальотом. Рослина відноситься до розділу Cyanococcus роду Vaccinium. Тривалий час чорниця була відома, як «Європейська лохина», оскільки лохина не вирощувалася в Європі до 1930х років. Відрізнити лохину від схожої на вигляд чорниці легко, розрізавши ягоду навпіл. У лохини світло-зелена середина, в той час, як у чорниці червона або фіолетова. На відміну від чорниці, ягоди лохини ніжніші на смак.
Лохина росте на кущах розміром від 10 см до 4 м заввишки. У виробництві нижчі кущі лохини мають назву «лохина низькоросла» або ж «лохина дика». Високі кущі відомі як «лохина високоросла».
Зміст
Вирощування [ ред. | ред. код ]
Росте рослина у волинських лісах невеликими кущами на торфовиськах, часто поміж чорницею. Ягоди чорно-сизі, вдвічі більші за чорниці та ніжніші на смак. Лохину, зазвичай, збирали вручну. Сучасні фермери використовують механічні комбайни, які збирають ягоди з високих кущів. Наразі розробляють комбайни для збору дикої, низькорослої лохини. Ягоди достигають в період з травня по серпень. Кущі починають плодоносити на третій рік. Період збору ягід триває з кінця червня до кінця серпня. Спочатку рослина дає кілька ягід, а згодом урожай з кожним роком зростає. Лохина плодоносить до 30 років.
Особливості [ ред. | ред. код ]
Найголовнішою «особливістю» лохини, мабуть, можна назвати її належність до родини Вересові. Як і інші його представники, лохина не росте на лужних ґрунтах і віддає перевагу відверто кислому середовищу (pH 3,8 — 5,5, не вище). Багато дослідників вважають, що цю властивість вересові набули виключно через наявність мікоризи (симбіозу коренів рослин з грибами): їх мичкувата коренева система не має тонких всмоктуючих волосків, зате тісно обплетена грибними нитками. Гриби не тільки підживлюються продуктами життєдіяльності чагарників, а й виконують для них роль переносника-постачальника поживних речовин із ґрунту, а в лужному середовищі і в добре обробленій (окультуреній) землі, мікориза перестає повноцінно працювати і гине. Деякі садівники вважають, що роль грибів у вирощуванні лохини сильно перебільшена, що рослина при регулярних підгодівлях просто зобов’язана нормально розвиватися і плодоносити. Однак, практика показує, що саме наявність мікоризи робить цей чагарник більш стійким до кореневої гнилі та хвороб, і при правильній агротехніці (обов’язковому виконанні вимог до освітлення, складу ґрунту та його вологості) він потребує менше уваги.
Використання [ ред. | ред. код ]
Лохина продається як свіжою, так і замороженою. Також її можна зустріти у вигляді пюре, соків, засушених ягід. Її використовують для приготування желе, джемів, пирогів, мафінів, снеків та злакових батончиків. До складу джему з лохини входять ягоди лохини, цукор, вода та пектин. З лохини також роблять вино. На жаль, багато людей не можуть оцінити всі переваги лохини через значно високу вартість ягід в Україні. В Америці лохина вважається однією з найперспективніших ягід через невимогливість у вирощуванні і смакові властивості.
Корисні властивості [ ред. | ред. код ]
Лохина вважається дієтичним продуктом. Її ягоди складаються на 88 % з води, 7,9 % — цукру, 1,1 % — білків, 1,4 % — органічних кислот, 1,2 % — клітковини і 0,3 % — дубильних речовин і пектинів. Лохина корисна майбутнім мамам як джерело фолієвої кислоти, необхідної для правильного розвитку плоду, зокрема системи кровотворення. Ягоди містять багато антиоксидантів, що запобігають розвитку онкологічних, серцево-судинних, очних, шкірних захворювань. Також лохина є низькоалергенною ягодою. Її можна вживати навіть маленьким дітям.