Много лет сажаем этот картофель. Клубни необычные: кожура темно-фиолетовая, а мякоть желтая. Созревает чуть раньше других сортов. Вкусный, особенно печеный. У него очень гладкая кожура, клубни гладкие и ровные. Мы его сажаем из-за хорошей урожайности, только высаживать нужно в низине, где достаточно влаги.
Автор: Расторгуева Валентина, г. Острогожск.
Картофель – это «второй хлеб». Он желанный гость на любом столе. Этот корнеплод не только вкусный, но и очень полезный за счёт содержания большого количества калия, магния, фосфора, железа, йода, кальция и т.д. Помимо витаминов и минералов он так же богат аминокислотами. В нём находится 14 из 20 аминокислот, которые так необходимы человеческому организму. Родиной данного овоща является Южная Америка. Впервые использование картофеля в пищу было осуществлено индейцами целых 7-9 тысяч лет тому назад.
На сегодняшний день, благодаря усилиям селекционеров, в мире существует множество разных сортов картофеля на любой вкус. Все они отличаются между собой по размеру, цвету мякоти и кожуры, вкусу и техническим характеристикам. Давайте подробнее рассмотрим разновидность картофеля, выведенную сравнительно недавно, но уже завоевавшую большую популярность среди огородников.
Описание сорта
Шаман это новейший урожайный сорт картофеля. Он среднеустойчив к фитофторе, но к парше обладает стойким иммунитетом. Вкус данного картофеля замечательный. За счёт плотной кожуры — без проблем храниться в квартире на протяжении длительного времени.
Шаман относится к среднеранним сортам. Его клубни продолговатой овальной формы сине-красного цвета. Мякоть белая. Содержание крахмала в плодах достигает 17%. Кусты растения прямостоячие, средние по высоте. Ветвистость стеблей средняя, а листья имеют антоциановый окрас. Цветочки имеют бледно-голубой оттенок. На самых кончиках они белые.
Этот сорт может похвастаться высокой урожайностью. Ведь с каждого гектара земли можно содрать до 400ц. спелых плодов. Один куст принесёт огороднику около 25-30 крупных плодов. Масса одной картофелины – 100-150 грм. С одного куста до 3,5 кг. картофеля. Выращивать данный сорт лучше всего в суглинистых или торфяных почвах.
Секреты большого урожая
Чтобы собрать большой урожай красивых и здоровых клубней картофеля с вашего огорода, важно чётко придерживаться технологии выращивания данного овоща. Существует множество маленьких секретов, воспользовавшись которыми вы непременно останетесь довольны плодами вашего труда. Итак, что же необходимо делать для того, чтобы достичь качественного урожая на финише:
- Дезинфицировать материал на посадку;
- Замочить клубни перед тем, как их посадить;
- Сделать надрезы на клубнях;
- Правильно сориентировать картофельные борозды;
- Вовремя поливать;
- Подкармливать;
- Произвести секретные надломы стеблей.
Дезинфекция клубней
Крайне важно дезинфицировать посадочный материал пред посадкой с целью профилактики всевозможных заболеваний культуры и отпугивания вредителей. Вредители особенно неравнодушны к плодам картофеля в весенний период. Ещё до того как прорастут первые ростки — они уже могут повредить урожай.
Если добавить в дезинфицирующий раствор борную кислоту, то можно ускорить появление ростков сразу после того, как мы высадили картошку в условия открытого грунта. Как же правильно произвести дезинфекцию клубней? Лучше всего их замочить в специальном растворе на несколько часов. Можно так же воспользоваться распылителем и просто опрыскать посадочный материал. Желательно опрыскивать клубни до того момента, когда появятся ростки. Если же момент упущен, тогда следует развести раствор для обработки пополам водой.
- Рецепт 1 «Обеззараживающий»: Возьмите 1 кг. перемолотого на мясорубке чеснока и разведите его десятью литрами чистой воды. В данной чесночной воде замочите плоды картофеля, предназначенные на посадку в течение 2 часов. Можно так же опрыскать их.
- Рецепт 2 «Питательно-дезинфицирующий»: 0,5 г. марганцовки разведите в десяти литрах воды. После этого добавьте туда же медный купорос (5г.) и борную кислоту (15г.).
- Рецепт 3 «Суперфосфатный»: Чтобы произвести дезинфекцию и питание клубней необходимо взять 10 л. чистой воды и добавить туда суперфосфат (60г.), мочевину (40г.), марганцовку (5г.), борную кислоту (10г.).
- Рецепт 4 « Чтобы опрыскать клубни»: Берём десять литров воды и вводим туда борную кислоту (15г.), сульфат калия (30 г.), карбамид (40г.), медный купорос (1г.), марганцовка (0,5г.).
Замочите клубни перед посадкой
Чтобы повысить урожайность, а так же ускорить всхожесть – замочите клубни прежде, чем высаживать их в грунт, на 2 суток в питательном растворе. Рецепт раствора такой: суперфосфат (40г.), азотные удобрения и калийные соли разведите в десяти литрах воды. Из расчёта 10 литров на 50 кг. картофеля. Если клубни ещё не проросли, тогда замочите их за один день до того, как предполагаете высаживать.
Зачем делать стимулирующие надрезы клубней?
Огородники со стажем рекомендуют делать надрезы на клубнях перед посадкой. Это позволит собрать на 15% больше урожая. Так вот, надрезы следует делать за 1,5-2 месяца до посадки. До того, как проросли глазки. А уже непосредственно перед самой посадкой – плоды проращивают. Благодаря таким надрезам глазки у клубня образуются по всей площади плода. Чтобы эффект от надреза был лучше – подержите надрезанные картофелины 1 месяц в теплой комнате при +14+18 градусов Цельсия.
Умные борозды
Многолетние наблюдения доказали существенную пользу грамотного расположения борозд посадок картофеля. Агрономы со стажем утверждают, что важно делать борозды с севера на юг. Такой способ поможет правильно освещать кусты растения в течение дня, и потому они получат максимум пользы и тепла, что благотворно скажется на урожае в итоге.
Не забываем поливать и подкармливать картофель
Помните, нельзя забывать регулярно, производить полив картофеля. Это непременно скажется на будущем урожае. Земля не должна быть пересохшей. Поливайте картофель тёплой водичкой, желательно капельным методом. Делать это следует не менее 2-3 раз за сезон. То же самое относится и к подкормке. Её следует производить по специальной схеме (2-3 раза за сезон).
Секретный метод надламывания стебля
Более сотни лет тому назад Рихард Шредер изобрёл уникальный метод повышения урожайности картофеля. Секрет его заключался в том, чтобы надломить стебель растения на уровне 10-15 см. от земли спустя 14-21 день после цветения. Важно сделать это очень аккуратно, чтобы надлом не давал кусту подняться, но и куст не сломался полностью. Благодаря такому надлому все питательные вещества, которые шли в ботву вдруг притормаживали перед надломом и возвращались в клубни. Но при этом надземная часть растения не вянет и фотосинтез происходит так же, как и прежде. Надламыванию подлежат лишь здоровые растения.
С давних времён картофель ценился на вес золота, ведь если сделать всё правильно – можно собрать внушительный урожай и заработать огромные деньги продав его. Агробизнес один из самых прибыльных в мире, а потому селекционеры не покладая рук ежегодно представляют нам новые и новые сорта овощных культур. Экспериментируйте – это всегда добавляет азарта и ощущения новизны.
"Картофель XXI века"
30 января 2007 года мне посчастливилось побывать в ДК им. С.М. Кирова на встрече с известным селекционером картофеля Н.М. Гаджиевым. Они с супругой В.А. Лебедевой, селекционером во втором поколении, в тяжелейшие для российской сельхознауки годы создали селекционную фирму "Лига" и активно занимались и продолжают заниматься выведением новых сортов картофеля, поражая всех своей работоспособностью и каким-то особенным чутьем в селекции.
Так как я давно занимаюсь выращиванием многих сортов картофеля, созданных этими учеными, причем некоторые из них я испытал на своем участке еще до внесения их в Госреестр, то сейчас хочу с учетом услышанного на встрече и своего личного опыта рассказать о них читателям. Я считаю, что перспективные урожайные сорта картофеля этих ученых — это сорта XXI века. И сейчас хочу познакомить с ними читателей журнала.
Весна. Районирован с 1978 года. Ультраранний сорт, урожайность до 500 ц/га. Средняя масса клубня 80-140 г, на кусте созревает 9-15 клубней. Сорт имеет высокую товарность даже при уборке в ранние сроки. Клубни содержат 12-16% крахмала. Лежкость хорошая. Устойчив к раку, высокоустойчив к макроспориозу, среднеустойчив к вирусным заболеваниям и относительно устойчив по клубням к фитофторозу. Клубни розовые, овальные, с мелкими малиновыми глазками. Куст у этого сорта средней высоты, прямостоячий, при созревании полегающий, листья крупные, светло-зеленые, сильно рассеченные. Цветение кратковременное, цветки сиреневые. Пригоден главным образом для использования как свежий ранний картофель.
Весна белая. Районирован с 1994 года. Отличие от сорта Весна заключается лишь в окраске клубней.
Снегирь. Районирован с 2001 года. Сорт раннего срока созревания. Урожайность его до 628 ц/га. Среднее число клубней на кусте 11-15 штук. Товарность 90%. Вкус отличный, в вареном виде картофель полурассыпчатый. Содержание крахмала в клубнях до 20%. Лежкость хорошая. Устойчив к раку, высокоустойчив к макроспориозу. Среднеустойчив к парше обыкновенной и вирусным заболеваниям. К фитофторозу довольно устойчив по клубням. Клубни розовые, округло-коротко-овальные (очень красивые). Глазки мелкие, розовые. Мякоть белая. Куст прямостоячий, средней высоты. Цветение кратковременное, цветки сиреневые с белыми кончиками.
В сезоне 2006 года в своем овощекартофельном севообороте я выращивал сорт Снегирь. Отводками я получил урожай 13 кг/м. Для сравнения: мой знакомый по переписке В.Р. Горелов из Кемеровской области получил от картофеля неизвестного сорта урожай 14 кг/м. Это событие было зафиксировано в книге рекордов Гиннесса в 1989 году.
Жаворонок. Средняя урожайность до 400 ц/га, товарность 93-95%. Число клубней на кусте 8-12 шт. Клубни белые, короткоовальные, чуть уплощенные. Глазки мелкие, белые. Мякоть слабо-кремовая. Клубни при варке рассыпчатые, очень вкусные. Содержание крахмала в клубнях 17-21%. Жаворонок устойчив к парше обыкновенной и вирусным заболеваниям. Слабо устойчив к макроспориозу, относительно устойчив к фитофторозу. Куст прямостоячий, средней высоты. Цветение довольно продолжительное, цветки сиреневые. По моим наблюдениям, у сорта прекрасная лежкость при длительном хранении.
Лига. С 2005 года проходит Госсорто-испытание. Ранний. Универсальный. Высокоурожайный. Крахмал 16-29%. Вкус отличный. Устойчив к раку, золотистой картофельной нематоде, относительно устойчив к фитофторозу, парше обыкновенной, вирусным заболеваниям. Клубни белые овальные (очень красивые), глазки очень мелкие, мякоть слабо-кремовая. Лежкость клубней хорошая. Пригоден на чипсы.
Чародей. Районирован с 2000 года. Среднеранний сорт, клубни белые массой 80-120 г, содержат 18-22% крахмала и обладают отличным вкусом. При варке полурассыпчатые. Мякоть белая. Товарность 92-95%. Обламывания ростков не боится, "деткования" клубней не наблюдается. Лежкость хорошая. Устойчив к раку, среднеустойчив к макроспориозу, парше обыкновенной. Высокоустойчив к фитофторозу. Как рассказали селекционеры, даже в 1998 году, когда прохладное и сырое лето создало наиболее благоприятные условия для развития фитофтороза, и надземная часть почти половины сортов, — а в коллекции селекционной фирмы "Лига" их более 100, как отечественных, так и зарубежных сортов, — совершенно почернела и полностью отмерла из-за поражения фитофторой, Чародей оставался совершенно зеленым. Лишь единичные пятна на нижних листьях свидетельствовали об очень слабом его поражении этим заболеванием. А пораженных клубней не было вовсе, в то время как у некоторых сортов потери клубней от фитофторы достигли 51%.
В 1997 году, наоборот, лето было очень сухим и жарким. Картофель страдал от недостатка влаги — ботва многих сортов постоянно теряла тургор, а потом раньше времени пожелтела и засохла. Но только не у Чародея! Корневая система у него настолько мощная, что даже в условиях засухи позволяет оставаться растениям этого сорта зелеными и бодрыми.
Крупные клубни Чародея не имеют внутри пустот. Сорт обильно цветет, и его крупные белые цветки обладают приятным запахом. В свое время и я, выращивая сорт Чародей, присвоил ему звание "Всепогодный".
Сказка. Районирован с 2004 года. Сорт имеет среднеранние сроки созревания. Средняя урожайность его равняется примерно 400 ц/га. Товарность клубней 85-88%. Вкусовые качества очень хорошие. Содержание крахмала в клубнях 14-17%. Сорт устойчив к раку. Среднеустойчив к макроспориозу, парше обыкновенной и вирусным заболеваниям. К фитофторозу обладает очень высокой степенью устойчивости. Отличительной особенностью сорта Сказка является многоклубневость — может давать до 30 и более клубней на растении. Размер этих клубней и, соответственно, урожайность в сильной степени зависят от условий выращивания. Сорт предпочитает легкие суглинистые и супесчаные почвы, разработанные торфяники. Избыточного увлажнения не любит. При благоприятных условиях может давать высокий урожай даже при выращивании из мелких клубней. Например, в крестьянском хозяйстве "Натальино" в Лужском районе в 1988 году при посадке 20 кг клубней мелкой фракции (20-30 г) был получен урожай картофеля 800 кг. Клубни у Сказки округло-овальные, белые, с розовыми пятнами различной формы вокруг глазков. Глазки мелкие. Мякоть белая. Куст прямостоячий, средней высоты. Цветки бледно-сиреневые с белыми кончиками.
Вдохновение. Районирован с 2006 года. Среднеранний. Столовый. Высокоурожайный — дает до 500-600 ц/га. Содержание крахмала в клубнях 14-19%. Вкус очень хороший. Мякоть белая, плотная, при резке не темнеющая. Сорт устойчив к раку, золотистой картофельной нематоде, устойчивость к фитофторозу — выше среднего, относительно устойчив к парше обыкновенной. Слабо устойчив к ризоктониозу, вирусным заболеваниям. Клубни белые, длинные. Глазки очень мелкие. Лежкость картофеля хорошая.
Алый парус. Среднеранний сорт. Универсальный, высокоурожайный — 400-500 ц/га. Высококрахмалистый — 18,5-23,3%. Вкус отличный, в вареном виде этот картофель полурассыпчатый. Мякоть кремовая. Сорт устойчив к раку, золотистой нематоде, фитофторозу. Относительно устойчив к парше обыкновенной, вирусным заболеваниям. Клубни интенсивно-розовые (очень красивые), овальные, глазки мелкие. Лежкость их хорошая. Пригоден для приготовления пюре. С 2007 года готовится к передаче на Госсортоиспытания.
Даная. Среднеранний универсальный сорт. Высокоурожайный — 400-500 ц/га. Содержание крахмала в клубнях 15-18%. Вкусовые качества отличные. Мякоть слабокремовая. Сорт устойчив к раку, золотистой картофельной нематоде, относительно устойчив к фитофторозу, парше обыкновенной, вирусным заболеваниям. Клубни коротко-овальные, чуть уплощенные, белые. Глазки очень мелкие. Лежкость урожая хорошая. Сорт пригоден для приготовления чипсов. Готовится к передаче на Госсортоиспытания.
Шаман. По срокам созревания этот сорт занимает промежуточное положение между среднеранними и среднеспелыми сортами. Он многоклубневый — дает 25-30 клубней на растение. Клубни продолговато-овальные, с ярко-фиолетовой кожурой. Глазки мелкие, фиолетовые. Мякоть белая. Содержание крахмала в клубнях 14-17%. Вкус хороший. К парше обыкновенной, вирусным заболеваниям и фитофторозу устойчив относительно. Урожайность сорта достигает 400 ц/га. Куст прямостоячий, средней высоты. Стебли средневетвистые с пятнистым антоциановым окрашиванием. Цветки бледно-голубые с белыми кончиками. К Госсортоиспытанию не представлялся. Вероятно, селекционеры предпочитают рекомендовать его только садоводам и огородникам.
В 1998 году я размножал сорт Шаман отводками. С одного крупного клубня получил в результате 227 чистеньких, равных по размеру семенных клубенчиков общим весом 10,2 кг. Масса клубней была бы большей, если бы не фитофтора. 22 августа я вынужден был срезать ботву, а Шаман еще не созрел.
Наяда. Районирован с 2004 года. Среднеспелый сорт универсального назначения. Обладает отличными вкусовыми качествами, клубни в вареном виде рассыпчатые, с белой мякотью. Содержание крахмала в клубнях в отдельные годы достигает 25%. Урожайность 350-470 ц/га. Сорт устойчив к раку, золотистой картофельной нематоде, относительно устойчив к фитофторозу, парше обыкновенной, вирусным заболеваниям. Лежкость клубней хорошая. Клубни овальные, белые, глазки мелкие. Сорт пригоден для приготовления чипсов и на пюре.
Долгое время моя супруга за великолепные кулинарные качества любила известный всей Европе голландский картофель сорта Агрия. И вот уже пять лет она непременно интересуется у меня весной — не забыл ли я посадить картофель сорта Наяда.
Загадка Питера. Районирован с 2005 года. Среднеспелый сорт столового назначения. Высокоурожайный — до 450-550 ц/га. Вкусовые качества хорошие. Содержание крахмала в клубнях 14-19%. Сорт устойчив к раку, высокоустойчив к фитофторозу, ризоктониозу, относительно устойчив к парше обыкновенной, вирусным заболеваниям, макроспориозу. Лежкость клубней хорошая, по форме они овальные (очень красивые), розовые, глазки мелкие, красные.
Очарование. Среднеспелый сорт. Универсальный. Высокоурожайный — 400-500 ц/га. Содержание крахмала в клубнях 17-21%. Вкус отличный, в вареном виде этот картофель полурассыпчатый. Мякоть слабо-желтая, при резке не темнеющая. Сорт устойчив к раку, золотистой картофельной нематоде, относительно устойчив к фитофторозу, вирусным заболеваниям, парше обыкновенной. Клубни желтые (очень красивые), округло-овальные, глазки очень мелкие. Мякоть кремовая, при резке не темнеющая. Лежкость клубней хорошая. Они пригодны для приготовления пюре, а также идут на чипсы. С 2006 года сорт проходит Госсортоиспытания.
Сиреневый Туман. Сорт среднеспелый. Столовый. Высокоурожайный — 400-600 ц/га. Вкусовые качества отличные. Содержание крахмала в клубнях 14-17,5%. Устойчив к раку, фитофторозу. Относительно устойчив к парше обыкновенной, к вирусным заболеваниям. Клубни интенсивно-розовые (очень красивые), коротко-овальные, глазки мелкие и средние. Мякоть слабокремовая. Лежкость клубней хорошая. Сорт готовится к передаче на Госсортоиспытания.
Майский цветок. Среднеспелый сорт. Универсальный. Урожайный, многоклубневый. Содержание крахмала в клубнях 14-17,5%. Вкус отличный, клубни в вареном виде полурассыпчатые. Мякоть белая. Сорт устойчив к раку, фитофторозу, вирусным заболеваниям, относительно устойчив к парше обыкновенной, ризоктониозу. Клубни ярко-розовые (очень красивые), овальные, глазки мелкие. Лежкость хорошая. Пригоден для приготовления чипсов и пюре. Сорт готовится к передаче на Госсортоиспытания.
Русская красавица. Среднеспелый сорт столового назначения. Высокоурожайный — 400-500 ц/га. Содержание крахмала в клубнях 14-17%. Вкус очень хороший. Мякоть белая. Сорт устойчив к раку, относительно устойчив к фитофторозу, вирусным заболеваниям, ризоктониозу, парше обыкновенной. Клубни ярко-розовые (очень красивые), овальные, уплощенные. Глазки мелкие и средние. Сорт готовится к передаче на Госсортоиспытания.
Желаю всем садоводам и дачникам добрых урожаев картофеля и других культур!
Геннадий Шерман, картофелевод-опытник