УДК 631.521.6;582.693.734.3 2007
Авторы: Расулов А.Р.*, К.М. Балкизов,** И.З. Шамаева, А.Б.** Бекулов**
*Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия,
**ФГНУ Северо-Кавказский НИИ горного и предгорного садоводства г. Нальчик, ул.Калюжного, 4, kbrapple@mail.ru
При возделывании промышленных насаждений яблони в предгорьях Центральной части Северного Кавказа сохранению природной среды в наибольшей степени соответствует адаптивно-ландшафтная почвозащитная технология с естественным задернением почвы. Однако слабым звеном до сих пор оставалось низкие адаптивные возможности существующего сортимента яблони к неблагоприятным абиотическим факторам. Возделываемые районированные сорта яблони сильно восприимчивы к парше, поэтому насаждения на склонах приходится многократно обрабатывать фунгицидами, что ведет к серьезным нарушениям экологии и большим затратам энерго- и материальных ресурсов.
Сорта яблони, иммунные к парше, в значительной мере способствуют решению отмеченных проблем, поскольку требуется для них минимум химобработок, они более адаптивны к изменяющимся условиям климата, обеспечивают продуктивность в разные по погодным условиям годы (Седов, 1979, 1998; Инденко, Расулов, 1994; Алексеева, Быстрая, 1994).
Исследования проведены в 2004-2006гг. в саду яблони МУП «Сады Нальчика», расположенном в лесогорной зоне плодоводства на высоте 500-550м над уровнем моря. Объектами исследований явились иммунные к парше и другие болезнеустойчивые сорта, привитые в крону скелетообразователя (сорт Альпинист посадки 1986 г. на подвое М4, схема посадки 6х4 м). В качестве контроля привиты и стандартные сорта, в разной степени восприимчивые к парше. Всего в опыте изучен 21 сорт яблони, в том числе 4 летних, 9 осенних и 8 зимних.
Основные учеты и наблюдения проводились в соответствии с «Программой и методикой сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» ВНИИ садоводства им. И.В. Мичурина (1973), Орел (1999).
Результаты исследований показали, что по продуктивности иммунные сорта значительно превосходят контрольные сорта в условиях ограничения химобработок насаждений (табл.) и их урожайность составила в среднем за 3 года от 24 до 35 т/га, что намного больше, чем у стандартных сортов, у которых урожай не превышал 4,5-8,9т/га.
Наиболее продуктивными были осенние сорта Сочи-3, КООП-10, Фридом, Приам, зимние – Либерти, Флорина и летний – Примула.
Выявлено наличие значительных различий в плодоношении иммунных сортов по годам исследований. Они обусловлены главным образом, погодно-климатическими условиями, особенно в период цветения.
Таким образом, продуктивность иммунных сортов в адаптивно-ландшафтном насаждении находится на достаточно высоком уровне и в 3-4 раза превосходит таковую обычных (стандартных) сортов. Они лучше, чем контрольные сорта, плодоносят в различные по погодным условиям годы (Дорошенко, 2003).
Расчет урожая на 1м2 проекции кроны показывает, что нагрузка плодами у ряда сортов находится или приближается к оптимальной величине. Так, на 1м2 проекции кроны урожай более 6кг (в пределах 6,0-7,3кг) получен у 5-ти сортов, в том числе у трех летних иммунных сортов, двух осенних КООП-10 и Сочи-3. Несколько меньшую удельную нагрузку от 4,0 до 5,6кг имеют 9 сортов и низкая нагрузка от 3,6 до 2,3кг у 4-х иммунных сортов.
Лучшие зимние сорта Флорина, Либерти, Голден Резистент попадают во вторую группу, в которой нагрузка составляет от 4,5кг (Флорина) до 5,6кг (Либерти).
Товарные качества плодов иммунных сортов находятся на уровне стандартных, выращиваемых по обычной технологии. А в условиях ресурсосберегающей технологии они превосходят стандартные сорта.
Из иммунных сортов позднего срока созревания Флорина наиболее ценный. Он дает до 70% и более плодов хорошего качества. Сорт Либерти уступает ему из-за недостаточной крупности плодов. Клон Либерти систер отличается более ярко окрашенными плодами. Заслуживают также внимание сорта Голден Резистент и Сир Прайз, с привлекательными плодами напоминающими Голден делишес, но имеют более нежную кожицу.
Высокую и стабильную урожайность даёт Сочи-3 – осеннего срока созревания. Заслуживают внедрения осенние сорта Рубин с плодами высокого качества, Сочи 4/5, Фридом и другие.
Урожайность яблони иммунных к парше сортов (МУП «Сады Нальчика», посадка в 1986г., схема 6х4м, подвой М 4)
Сорта яблонь для предгорной зоны Северного Кавказа.
На Майкопской опытной станции выведено 13 сортов яблони, из которых Ренет шунтукский, Зимний мосвир и Подарок Шунтука широко внедряются в производство. Приводим описание выделенных и лучших выведенных сортов.
Мекинтош ранний. Дерево средней величины, морозостойкое. Имеет хорошую совместимость с кавказской яблоней. Вступает в плодоношение на четвертом-пятом году и дает высокие урожаи. В садах Майкопской опытной станции деревья этого сорта в течение восьми лет 5 раз были с урожаем.
Плоды (рисунок) средней величины, широко-округлые, почти сплошь покрыты фиолетово-красным размытым румянцем. Созревают в конце июля, хранятся до середины августа. Потери веса плодов за 24 дня лежки составляют 4,6 процента. Мякоть нежная, мелкозернистая, сочная, хорошего вкуса. Сухих веществ содержится 14,41 процента, сахаров — 10,2, кислот — 0,38 процента. Опылители: Уэлси, Красавица батская, Мельба. Районирован в Северной Осетии и в Кабардино-Балкарии.
Кортланд. Дерево морозостойкое, сильнорослое, с широко-округлой густоветвистой кроной. Вступает в плодоношение на седьмом-восьмом году. В предгорной зоне Северного Кавказа дает средние урожаи, так как сильно страдает от мучнистой росы.
Плоды (рисунок) крупные, плоско-округлые, с красивым фиолетово-красным размыто-полосатым румянцем. Мякоть нежная, с приятной пряностью и ароматом, высокого десертного вкуса. Сухих веществ содержится 14,83, сахаров — 10,58, кислот — 0,14 процента. Плоды снимают в середине сентября, созревают они в начале октября и хранятся до января. Опылители: Гольден делишес, Бойкен. Испытывается на сортоучастках.
Лавфам. Дерево морозостойкое, сильнорослое, с широко-округлой густоветвистой кроной. Имеет хорошую совместимость с кавказской яблоней. Вступает в плодоношение на пятом-седьмом году и даёт урожай до 475 килограммов плодов с 24-летнего дерева. Плоды крупные, округло-конические, почти сплошь покрыты фиолетово-красным размытым румянцем и сизым налётом. Мякоть десертного вкуса с гармоничным сочетанием сахара и кислоты. Плоды снимают в конце сентября; хранятся до марта. Могут быть использованы для приготовления сухофруктов. Опылители: Фей-мез, Джонатан. Районирован в Краснодарском крае.
Бен Девис. Дерево мощное, морозостойкое, с округло-конической, иногда плакучей кроной. Вступает в плодоношение на пятый-шестой год и дает урожаи до 175 килограммов с дерева.
Плоды крупные, округло-конические, с оранжево-красным размыто-полосатым румянцем, покрывающим большую часть плода. Мякоть нежная, средней сочности, хорошего вкуса. Сухих веществ содержится 16,1 процента, сахаров — 10,33, кислот — 0,47 процента. Плоды снимают в конце сентября, период потребления — ноябрь — апрель.
Районирован в Краснодарском крае.
Милтош. Дерево сильнорослое, морозостойкость высокая. Урожайность до 500 килограммов плодов с 13-летнего дерева. Совместимость с кавказской яблоней хорошая.
Плоды (рисунок) средней величины, приплюснутоокруглые, с красивым оранжево-красным размыто- штриховатым румянцем, покрывающим большую часть плода. Мякоть плотная, нежная, приятного десертного вкуса. Сухих веществ содержит 16,06 процента, сахаров—11,2, кислот — 0,2 процента. Плоды снимают в конце сентября, созревают они с 25 октября и хранятся до середины апреля. Потери веса за 207 дней хранения 6,9 процента. Опылители: Батулен, Ренет ландсбергский, Кандиль-китайка.
Районирован в Краснодарском крае, рекомендуется для испытания в других районах южной зоны РФ.
Ренет шунтукский. Выведен Майкопской опытной станцией от посева семян сорта Ренет орлеанский. Дерево сильнорослое и морозостойкое. Вступает в плодоношение на третий— четвертый год после посадки и дает урожай до 200 килограммов плодов с 25-летнего дерева.
Плоды крупные, округлые, почти сплошь покрыты фиолетово-красным размыто-штриховатым румянцем. Мякоть белоснежная, сочная, отличного вкуса. Сухих веществ содержит 19,0 процента, сахаров—12,65, кислот— 0,3 процента. Плоды снимают в конце сентября, период потребления — январь-май. Очень хороший десертный сорт, пригоден и для сушки. Выход их составляет 18,2 процента от веса свежих плодов. Опылители: Лавфам, Ренет ландсбергский, Джонатан и Бельфлер-китайка.
Подарок Шунтука. Получен Майкопской опытной станцией от скрещивания сортов Ренет Симиренко * Мекинтош. Дерево средней величины, морозостойкое. Вступает в плодоношение на четвёртый год после посадки и дает высокие урожаи. Плоды крупные, плоскоокруглые, беловато-жёлтые с небольшим оранжевым загаром. Мякоть беловато-жёлтая, сочная, кисло-сладкая, хорошего вкуса. Сухих веществ содержит 17,8 процента, сахаров — 11,4, кислот — 0,4 процента. Плоды снимают в конце сентября, хранятся до апреля — мая.
Зимний мосвир. Выведен Майкопской опытной станцией. Дерево сильнорослое, устойчивое к морозам. В плодоношение вступает на четвертый-пятый год после посадки в сад и дает высокие урожаи. Плоды очень крупные, плоско-округлые, с карминово-красным размыто-штриховатым румянцем, покрывающим почти весь плод. Мякоть белая, нежная, сочная, отличного вкуса. Сухих веществ содержит 19,2 процента, сахаров — 12,93, кислот — 0,71 процента. Плоды снимают в начале октября, они созревают в ноябре и хранятся до мая.
Новые сорта яблонь, устойчивые к парше
Самый эффективный метод защиты растений от грибных заболеваний – создание иммунных и устойчивых к патогенам сортов.
Сейчас в мировой селекции яблони широко используется ген Vf, что позволило создать свыше 150 невосприимчивых к парше сортов, которые почти не требуют применения фунгицидов.
В Северо-Кавказском зональном НИИ садоводства и виноградарства (СКЗНИИСиВ, г. Краснодар) совместно со Всероссийским НИИ селекции плодовых культур (ВНИИСПК, Орловская обл.) с 1985 г. ведется целенаправленная селекция яблони на иммунитет к парше. Описанные в этой статье сорта находятся на государственном сортоиспытании. Сроки созревания, степень засухоустойчивости и морозоустойчивости даны применительно к условиям Кубани.
Рассвет
Яблоня сорта Рассвет
Рассвет – сорт раннелетнего (3-я декада июня – 1-я декада июля) срока созревания. Дерево среднерослое, нуждается в летней обрезке, плодоношение регулярное. Сорт обладает иммунитетом к парше и высокой устойчивостью к мучнистой росе. Сверхранний срок созревания плодов сочетается с хорошей их транспортабельностью. К достоинствам сорта следует отнести также скороплодность, эффектную окраску плодов (при созревании покрываются ярко-малиновым румянцем), высокие вкусовые качества плодов (4,8 балла).
Яблоня сорта Фея
Фея – сорт раннелетнего срока созревания. Дерево сдержанного роста, компактное, плодоношение регулярное. Сорт устойчив к парше и к мучнистой росе, засухоустойчив. Плоды зеленой окраски, больше среднего размера и крупные (средняя масса 203 г), что очень ценно для раннелетнего сорта. Мякоть зеленоватая, средней плотности, нежная, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса (4,5 балла), с тонким ароматом. Съемная зрелость плодов наступает в третьей декаде июня – начале июля. В холодильнике плоды сохраняются до месяца и дольше. Рекомендуются для детского и диетического питания.
Красный янтарь
Красный янтарь – сорт раннелетнего срока созревания. Дерево среднерослое. Обладает иммунитетом к парше и устойчивостью к мучнистой росе, морозоустойчивость выше средней, засухоустойчивость высокая. Плоды больше среднего размера и крупные (185–210 г), нарядные, с эффектной ярко-красной окраской, гармоничного кисло-сладкого вкуса (4,7 балла), с тонким ароматом. Съемная зрелость плодов наступает в конце первой – начале второй декады июля. В холодильнике плоды сохраняются до конца августа.
Родничок
Родничок – сорт летнего срока созревания. Дерево сдержанного роста. Сорт характеризуется высокой устойчивостью к парше и мучнистой росе, засухо- и морозоустойчивостью. Плоды крупные (массой 210 г и больше), зеленой окраски с размытым малиновым румянцем на солнечной стороне. Мякоть плодов очень сочная (поэтому сорт и назван Родничок), кисло-сладкая, с нежным ароматом (4,5–4,6 балла). Съемная зрелость плодов наступает в начале второй декады июля. Потребительский период продолжается до конца августа. В числе достоинств сорта – скороплодность (вступление в плодоношение на 2-й год), высокий выход осветленного сока.
Союз – сорт летнего срока созревания. Дерево среднерослое. Обладает иммунитетом к парше, высокой устойчивостью к мучнистой росе. Плоды очень крупные (до 355 г), основная окраска светло-зеленая, при созревании плоды покрываются ярко-малиновым (а иногда даже бордовым) румянцем. Мякоть сочная, прекрасного десертного вкуса, с изысканным ароматом. Дегустационная оценка вкуса 4,8–4,9 балла. Срок созревания плодов – 2-я декада июля. В холодильнике плоды сохраняются два месяца и дольше.
Фортуна
Яблоня сорта Фортуна
Фортуна – сорт летнего срока созревания. Дерево среднерослое. Сорт обладает иммунитетом к парше, высокой устойчивостью к мучнистой росе, засухо- и морозоустойчив. Скороплодный, необходима сильная омолаживающая обрезка. Рекомендуется прореживание плодов, поскольку они при перегрузке урожаем могут мельчать. Плоды больше среднего размера и крупные (180–235 г), основная окраска зеленовато-желтая, покровная – почти по всему плоду темнобордовая при полном созревании. Мякоть кремоватая, средней плотности, сочная, гармоничного кисло-сладкого вкуса (4,8 балла), с нежным ароматом. Съемная зрелость плодов наступает в конце июля. В холодильнике плоды сохраняются до сентября. Транспортабельность высокая.
Золотое летнее
Золотое летнее – сорт летнего срока созревания, выведен с участием сорта Голден Делишес и сходен с ним по вкусу плодов. Дерево слаборослое. Сорт обладает комплексной устойчивостью к парше, мучнистой росе и плодовой гнили, засухо- и морозоустойчив. Урожайность высокая, регулярная. Плоды среднего размера – массой примерно 160 г, максимальная масса 250 г, усеченно-конической формы. Окраска плодов в период съемной зрелости зеленоватожелтая, при потребительской зрелости – золотисто-желтая. Мякоть десертного вкуса, с нежным ароматом. Дегустационная оценка вкуса плодов 4,7 балла. Рекомендуются для детского и диетического питания.
Юнона
Юнона – сорт позднелетнего срока созревания. Дерево среднего роста. Сорт обладает иммунитетом к парше, устойчив к мучнистой росе, засухоустойчив и морозоустойчив. Плоды очень крупные и крупные (270–345 г), репчатой формы. Основная окраска зеленовато-желтая светлая, покровная ярко-малиновый размытый румянец по большей части плода. Мякоть кремовая, очень сочная, прекрасного кислосладкого вкуса (4,8 балла), с нежным изысканным ароматом.
Екатеринодарское
Яблоня сорта Екатеринодарское
Екатеринодарское – элитная форма позднеосеннего срока созревания. Дерево среднерослое. Обладает иммунитетом к парше, устойчивостью к мучнистой росе, засухо- и морозоустойчиво. Плоды больше среднего размера и крупные, ярко-карминовой окраски, кисловато-сладкого гармоничного вкуса, с нежным ароматом. Съемная зрелость наступает в конце августа. В холодильнике плоды сохраняются до декабря. Транспортабельность высокая.
Любава
Любава – элитная форма позднеосеннего срока созревания. Дерево среднерослое. Обладает иммунитетом к парше, устойчивость к мучнистой росе средняя, засухо- и морозоустойчиво. Плоды крупные (245–315 г), с ярко-карминовым румянцем, кисловато-сладкого гармоничного вкуса, с нежным ароматом. Съемная зрелость наступает в конце августа. В холодильнике плоды сохраняются до конца декабря. Транспортабельность высокая.
Василиса
Василиса – сорт позднего срока созревания. Дерево среднерослое. Обладает иммунитетом к парше, устойчивость к мучнистой росе средняя, морозоустойчивость средняя, засухоустойчивость высокая. Плоды крупные (255–350 г), с ярко-карминовым румянцем, кисло-сладкого приятного вкуса, с тонким ароматом. Съемная зрелость наступает в конце августа. В холодильнике плоды сохраняются до конца декабря. Транспортабельность высокая.
Ноктюрн
Ноктюрн – элитная форма зимнего срока созревания. Дерево среднерослое. Обладает иммунитетом к парше, устойчиво к мучнистой росе, морозоустойчивость и засухоустойчивость высокие. Плодоношение обильное, регулярное. Плоды крупные (до 380 г), с красным румянцем. Мякоть кремоватая, сочная, кисловато-сладкого гармоничного вкуса, с нежным ароматом (дегустационная оценка – 4,7 балла). Плоды хорошо хранятся, используются свежими. Транспортабельность высокая.
Талида
Талида – сорт зимнего срока созревания. Дерево сдержанного роста. Сорт высокоустойчив к парше и мучнистой росе, морозоустойчив. Плоды крупные (270–365 г), округлой формы. Основная окраска зеленоватая, покровная (может проявляться в годы с резким перепадом дневных и ночных температур, способствующих усилению окраски) – в виде нежного розового румянца. Мякоть сочная, ароматная, отличного кислосладкого вкуса (дегустационная оценка – 4,8 балла). Плоды хорошо хранятся, используются свежими. Транспортабельность высокая.
Марго
Марго – сорт зимнего срока созревания. Дерево сдержанного роста. Сорт обладает иммунитетом к парше, устойчив к мучнистой росе, морозо- и засухоустойчив. Плоды крупные (до 234 г), продолговатой формы. Основная окраска плода зеленовато-желтая, покровная – отсутствует. Подкожных точек много. Мякоть кремовая, сочная, ароматная, десертного кисло-сладкого вкуса (4,7 балла). Съемная зрелость наступает в третьей декаде сентября. Плоды хорошо хранятся. Используются свежими. Рекомендуются для детского и диетического питания. Транспортабельность высокая.
Орфей
Орфей – сорт зимнего срока созревания. Дерево сдержанного роста. Сорт обладает иммунитетом к парше, устойчив к мучнистой росе, засухоустойчив. Плоды крупные (до 292 г), продолговатоконические. Основная окраска плода зеленовато-желтая, покровная – сильно выраженная, размытая, малиновая. Подкожных точек мало. Мякоть кремовая, сочная, ароматная, отличного кисло-сладкого вкуса (4,8 балла). Съемная зрелость плодов наступает в третьей декаде сентября. Плоды хорошо хранятся, используются свежими. Транспортабельность высокая.
Е. Ульяновская, доктор сельскохозяйственных наук Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства, г. Краснодар.
Чистосортный посадочный материал этих сортов можно приобрести только в «Садовом центре» СКЗНИИСиВ по адресу: 350901, г. Краснодар, ул. 40 лет Победы, д. 39; контактные телефоны: (8–861) 252–66–21, 252–65–59.