Урожайность болгарского перца с 1 га

Сладкий перец считается витаминным допингом и антидепрессантом. Он особенно полезен для нашей сердечнососудистой системы. А еще он обладает ароматными вкусовыми качествами и часто используется в кулинарии. По этим и многим другим причинам спрос на сладкий перец всегда стабилен.

Оптовые цены на сладкий перец находятся в пределах 0,7$-1$. Средняя розничная цена составляет 1,5$. Одна из самых дорогих овощных культур на рынке!

Сроки созревания скороспелых сортов от высадки рассады до плодоношения составляет 50-55 дней. А урожайность сладкого перца в теплице не редко достигает 18 кг с одного квадратного метра.

Эти и другие преимущества привлекают фермеров к выращиванию сладкого перца в теплице. Ведь это решение дает с 1-го квадратного метра больший урожай, чем при открытом грунте. Необходимые для активного роста данной овощной культуры температурные условия составляют 25-30 градусов, их намного легче поддерживать именно в теплице.

Для организации бизнеса по выращиванию перца вам понадобится:

  1. Семена перца интересующего вас сорта.
  2. Рассада.
  3. Качественные удобрения.
  4. Участок земли.
  5. Тара и транспорт для реализации выращенной продукции.

Важно выбрать те сорта, в которых вы лучше всего разбираетесь. Нередки случаи, когда овощеводы выбирают сорт из-за его красоты, а он оказывается одним из самых «капризных» в уходе. Чем больше вы узнаете о каждом определенном сорте, тем лучший урожай сможете получить.

Лучшие сорта сладкого перца для теплиц

Подобрать подходящие сорта перца для теплицы непросто, ведь их видов сегодня очень много, более чем 500 (включительно с гибридами). Ряд сортов выводился специально для выращивания в закрытом грунте. Самыми плодовитыми из них считаются «Оранжевое чудо», «Винни Пух», «Нежность».

Одним из самых лучших раннеспелых сортов и для теплицы, и для открытого грунта считается «Абрикосовая фаворитка». Выделяется сорт «Атлант». Его относят к раннеспелым и среднеспелым. Он выделяется своей компактностью и плодовитостью.

Одним из самых скороспелых считается сорт «Кардинал», который отлично подходит для условий теплицы. Срок достижения спелости последнего фактически не превышает 100 дней. Высота куста данного сорта может достигать более 1 метра.

Вредители и болезни сладкого перца в теплице

Болезни и вредители перцев могут появиться при выращивании даже в тепличных условиях.

Сладкий перец – достаточно капризное растение, и вырастить его, довольно сложно. Поэтому его стоимость всегда на высоком уровне. Как уже упоминалось это не дешевая тепличная культура. При резких перепадах температур растение может заболеть, при температуре ниже +10 появляется налет и пята фиолетового цвета.

Среди других распространенных заболеваний стоит выделить вершинную гниль, она не является инфекционной, и появляется при нарушении режима влажности и подпитки. Перец можно подлечить, вовремя добавив горсть золы под куст, что позволит подщелочить грунт.

Также распространено вирусное заболевание столбур, из-за которого останавливается рост растения, увядают листья и желтеют плоды. Переносится оно различными вредителями. Альтернариоз, или же черная плесень, проявляется в виде коричневых пятнен, покрывающих листья, стебли и плоды. Самым опасным вредителем считается тля.

Выращивание рассады сладкого перца в домашних условиях

Прежде, чем высаживать перец в теплице, нужно вырастить рассаду в домашних условиях. Семена рекомендуется высаживать с февраля по март. Перед высадкой их, как правило, выдерживают в теплой воде несколько часов. Почва для семян должна состоять из грунта, торфа и перегноя в соотношении 1:1:1.

Оптимальный Ph почвы должен быть на уровне 6.4-6.8. Одно-два семени закапываются на глубину приблизительно 2 см. Расстояние между семенами должно быть 1.5-2 сантиметра, а между грядками – 5-6 сантиметров.

Для того чтобы рассада взошла успешно, нужно постоянно поддерживать в теплице температуру +25-+27 градусов. Важно обеспечить обильное освещение 12-14 часов ежедневно, для этого можно использовать лампы. Растение требует частого, но не обильного полива. Рекомендуется провести дренаж, чтобы вода не застаивались в почве. Прикорм в виде минеральных удобрений дается раз в 10 дней.

Первые всходы появляются на 5-10 день. Обратите внимание, что после восхода ростков, температурный режим нужно немного изменить. Сразу после образования всходов температура понижается до +15…+18 градусов на 2 дня, после чего ее нужно поддерживать в районе +22…+25 градусов днем, и +15…+18 ночью.

Рассада пересаживается в теплицу с середины марта по апрель, важно обеспечить температуру около +15…+18 градусов. Толщина грунта должна быть не менее 25 см. Несмотря на то, что сладкий перец – очень теплолюбивое растение, в случае повышения температуры до +35 градусов кусты стоит затенить.

Условия выращивания сладкого перца

Секреты выращивания сладкого перца в теплице – о чем не стоит забывать:

  1. Когда перец достигнет 15-20 сантиметров в высоту, необходимо обрезать верхушки растения, так растение будет лучше ветвиться.
  2. В теплице, где нет ветра и сильного холода, сладкий перец будет расти очень активно, поэтому можно прикрепить верхние точки роста к бамбуковым шестам (шпалеры).
  3. Важно подкармливать растение как органическими, так и минеральными удобрениями, чередуя их.
  4. Для высадки растения подойдет грунт, в котором до этого выращивался лук, капуста, огурцы. В случае если в земле до этого росли пасленовые растения, то стоит подождать 3-4 года, прежде чем высаживать эту культуру. А лучше всего поменять почву – это еще одно преимущество тепличных условий.
  5. Температура самой почвы, в которую высаживается перец, не должна быть ниже +15 градусов.
  6. Рыхлить почву стоит регулярно, так растение получит больше кислорода.
  7. Сладкий перец нельзя сажать рядом с горьким, иначе сладкие плоды будут горчить. Расстояние между данными растениями должно быть не менее 100 метров!

Как эффективно реализовать свой урожай на рынке?

Когда высаженные растения принесут первые плоды, нужно приступить к реализации выращенного продукта. Самый простой способ – это продажа сладкого перца на рынке. И хотя тут вы столкнетесь с жесткой конкуренцией, самый большой наплыв покупателей в самом начале продвижения вашего бизнеса проще всего найти именно здесь.

Можно наладить связи с заведениями, которые закупают продукты для их готовки – ресторанами, кафе, столовыми. Также вы можете стать поставщиком домашнего свежего овоща для местных магазинов. Не стоит недооценивать и возможности интернета. Можно предлагать свой продукт в социальных сетях или на своем интернет магазине.

Продавать урожай можно не только единичным покупателям для употребления в пищу, но и магазинам, компаниям по производству перцовых настоек. Выращивая плоды в теплице, вы сможете также реализовывать рассаду садоводам-любителям.

Сегодня выращивание овощей в теплице – это прибыльная и быстро окупаемая бизнес-идея. Потребитель хочет употреблять свежие и экологически чистые овощи местного производства круглогодично. Поэтому найти для себя покупателя не составит проблем.

Метки:

Сладкий перец на сегодня является одной из перспективных и динамично развивающихся культур на рынке Украины. Если раньше крупный и качественный кубовидный перец можно было встретить только на полках супермаркетов, и в основном этот перец был из-за границы (преимущественно Испанский), то сегодня такие же гибриды активно произрастают на полях наших фермеров, и заслуженно украшают овощные прилавки и рынки. Благодаря последним достижениям селекции, передовым технологическим аспектам выращивания, и трудолюбию наших фермеров, сладкий крупноплодный перец становится незаменимым продуктом в овощной корзине.

Последние несколько лет, эта культура выращивается на площади 14-18000га, при средней урожайности 10-15т/га. В передовых хозяйствах, урожайность доходит до 30-50т/га. В данной статье, мы в первую очередь будем говорить о крупноплодных кубовидных перцах типа «Геркулес». Так вот, те показатели урожайности, которые есть на сегодня, — это лишь 20-30% потенциала выращиваемых гибридов. Как видим ситуация очень серьезная и важная, в плане решения.

Почему существует подобная ситуация? Ответить однозначно сложно, да и для каждого хозяйства и поля эти ответы будут разными. Поэтому здесь мы поговорим об основных проблемах выращивания культуры, и причинах которые вызывают серьезный недобор урожая. Основанием для наших доводов является: работа агро-центра «Владам» с 2009 года, постоянные наблюдения при выращивании сладкого перца в ФХ «Владам» и опыт многих хозяйств Украины, которые выращивали крупноплодный перец селекции «Clause»; как следствие, вторым пунктом есть само мнение растения, которое путем анализов, наблюдений и исследований нам удалось получить.

Читайте также:  Филе камбалы в брикетах в духовке

В первую очередь мы сделаем акцент на трех основных категориях причин, которые вызывают значительные сложности при выращивании перца. Три основные причины, которые в 80% случаев заканчиваются увяданиями растений. Увядание является системным симптомом, т.е. от этого симптома страдают все органы растения, что очень утрудняет защиту. Как показывает практика, в 6-7 случаях с 10, решение проблем с увяданиям сладкого перца не эффективны. Почему же такой низкий результат? Причина в том, что мы не всегда учитываем эти три фактора!

Причина первая, — отношения сладкого перца к воде. Учитывая все биологические особенности по потреблению воды, — крупноплодный перец относится к группе наиболее требовательных культур. Здесь важно учитывать его транспирационный коэффициент, — ТК. ТК – это количество воды, которое растение расходует на образование единицы сухого вещества. Так вот ТК сладкого перца 600-700, а ТК крупноплодного сладкого перца, — 650-850. Это значит, что растению необходимо поглотить и испарить 600-850г воды, для того что бы сформировать 1г своей массы. Какие выводы мы можем сделать из данных цифр? Во-первых, разные сортотипы перцев требуют разное количество влаги. Капия, венгерский, крупноплодный, тип «Айвенго», все эти перцы необходимо орошать по разному, так как количество урожая и его качество (количество сухих веществ/га) формируется разное. Как показывает опыт, многие производители подходят к этому вопросу более универсально. Следующее, что хотелось бы отметить, большинство перца в первую очередь испытывает дефицит влаги (т.е. начинает испарять влаги больше, чем может поглощать), и потом, как следствие, начинаются увядания физиологические (от нехватки воды), и заканчивается все увяданиями инфекционными (поражения опасными микроорганизмами грибной и бактериальной природы). При орошении крупноплодного перца очень остро стоит вопрос соблюдения схемы и режимности полива. Важным подспорьем в этом вопросе является опять-таки, мнение растения. В таблице №1 представлены данные о степени поглощения и расходования влаги растением сладкого перца:

Способность расходовать воду

Способность поглощать воду

3 Сладкий перец

Здесь ми видим, что перец очень хорошо поглощает доступную влагу, поэтому нет необходимости его заливать как можно больше. Так же стоит отметить, что расходование влаги происходит в растениях экономно, и лишь к моменту массового плодоношения этот показатель может повышаться и становится более интенсивным на короткое время. Это говорит о том, что лучше поливать чаще, и небольшими нормами, возможно даже несколько раз в сутки. Здесь очень важно соблюдать режимность полива, т.е. промежутки между поливами должны быть практически всегда одинаковые (или 12 часов, или 24, 36, 48) тогда растение сможет более продуктивно формировать урожай. Как показывает практика, наиболее эффективный тип орошения, — капельный (СКО). Разница в урожайности по сравнению с дождеванием будет составлять не меньше 40%, в пользу капельного орошения.

Стоит уточнить, это что касается блочного крупноплодного перца, хотя и по остальным типам перца СКО будет значительно лидировать. Так происходит по одной очень закономерной особенности. С главного стебля растения в основном идет три стебля первого порядка, потом каждый из них удваивается и соответственно стеблей 2-го порядка уже 6, 3-го – 12 стеблей, и т.д. Так вот, с каждым последующим порядком (начиная с 1-го) длина стеблей укорачивается, что значительно сказывается на итоговой урожайности, ведь на коротком стебле 3-го порядка уже не сформируется 250-270г качественный плод. И как раз СКО позволяет формировать стебли первых порядков более длинными, чего добиться на дождевании значительно тяжелее.

В заключение к первому пункту хотелось бы отметить, что критерием в режиме орошения должен быть показатель наименьшей влагоемности почвы, — НВ. НВ — максимальное количество влаги, которое почва в природном залегании может удерживать в подвешенном состоянии после прекращения свободного оттока гравитационной воды. Выражается в % от веса или объема почвы. У сладкого перца этот показатель должен быть 70-80%НВ. Полив должен происходить на протяжении всего периода вегетации, даже если идет выборка. Ведь без орошения НВ почвы будет снижаться и как следствие могут начаться увядания.

Следующие две причины очень сильно взаимосвязаны и прежде чем перейти к их описанию, представим их схематически для более наглядного представления. В таблице №2 представлены основные факторы и причины, вызывающие увядания на сладком перце:

Причины отклонения

холодные условия (ниже 24 0 С)

жаркие условия (выше 26 0 С)

2. физиологические

Температуры во время всходов

Количество света и питания при 2-4х листах

Полив холодной водой (ниже +16 0 С)

Перерастания корневой системы

Заглубления стебля при высадке

Температуры во время всходов

Перерастание корневой системы

Заглубления стебля при высадке

3. инфекционные

Причина вторая, – физиологические отклонения . Первый фактор из этой категории, — температурный режим во время всходов и при выращивании рассады. Перец очень чувствительная культура по отношению к температурам, особенно в начальные периоды роста и развития. Если всходы не получены при температуре 25-27 0 С, то качество и количество всходов будет снижаться. Для всходов перца подходит только три теплых градуса, — это 25, 26 и 27 0 С, все что выше или ниже уже начинает ослаблять растение и в итоге снижать не только будущую урожайность, но и иммунитет растений. Чем слабее иммунитет рассады, тем более подвержены взрослые растения к увяданиям при первом же стрессе.

Начиная с фазы семядольных листиков и заканчивая фазой 2-х-4-х листьев растения перца формируют программу своего дальнейшего развития. Закладка цветочных почек начинается при появлении у растений четвертого настоящего листа. В фазе 2-4х растение уже определилось с количеством цветков и дальнейшим развитием плода, количеством корневых волосков, количеством и качеством побегов, листьев и т.д. Начиная с этого момента будущность растения уже определена. Многое, конечно, может поменяться, но больше чем запрограммировано в этот период, уже не появится никогда. Поэтому рассада перца в этот период очень хорошо реагирует на достаточное содержание макро и микроэлементов в торфе или субстрате. Для повышения урожайности на 12-15%, и получения этого урожая на 5-7 дней раньше, необходимо применять досвечивание рассады в первые 20-30 дней жизни.

Один из самых важных факторов в этой категории, — полив рассады холодной водой, когда ее температура ниже +16 0 С. Корневая система просто впадает в глубокий ступор, перестает расти и развиваться, и как следствие становится источником питания для многих опасных патогенов (Питиум, Ризоктония). Самое опасное в том, что симптом данной проблемы может проявится перед началом массового плодоношения. В данный момент значительная часть массива может практически в несколько дней начать серьезно увядать и чем-либо помочь растению уже невозможно.

На втором месте по опасности для растений, является перерастающая корневая система. Особенно это важно для ранних сроков высадки, либо наоборот, когда приходится высаживать рассаду в жаркий период.Растение в данном случае не сможет нарастить достаточно мощную вегетативную массу, что чревато меньшим количеством плодов, меньшим весом плода, и серьезным увяданиям, в следствии отмирания части корневой системы.

Классикой среди ошибок при выращивании крупноплодных перцев является углубленная высадка рассады. Как минимум только благодаря этому, за несколько часов, фермер снижает урожайность на 20-60%! Перец хоть и относится к семейству пасленовых, но в отличии от томата, не формирует корневые почки с междуузлий стебля которые оказались в почве. В случае с перцем, стебель начнет разбухать от влаги, и в дальнейшем просто загнивать. Этим нарушается ток воды и веществ по растению, и благодаря такому дисбалансу начинаются серьезные увядания. Время проявления данной проблемы может проявится как через две недели, так и через два месяца (многое зависит от почвы, и норм полива). Как-то повлиять на растение, когда началось увядание, в данном случае практически невозможно.

Перец очень чувствителен к засоленности и кислотности почвы. На засоленных почвах растение демонстрирует угнетенный рост, и в зависимости от степени засоления, недобор урожайности может составлять 10-40%. Оптимальной рН (кислотностью) для сладкого перца является рН7-7,5. Если этот показатель ниже или выше нейтральной кислотности, то, как правило, будут сложности, увядания и недобор урожая.

Причина третья, — опасные патогенны, которых мы пригласили! Как мы видим из опыта и наблюдений, прежде чем появляется инфекция, сначала происходят серьезные отклонения в самом растении. Другими словами, нарушается целостность растения, и оно становится доступным для опасных микроорганизмов! Поэтому в первую очередь, важно культивировать растения в наиболее благоприятных режимах его выращивания, и это будет значительным залогом того, что вы сможете максимально раскрыть потенциал сорта или гибрида. Ведь сегодня ни для кого не секрет, что общий уровень продолжительности жизни и качество здоровья, возросли не благодаря достижениям медицины и фармацевтики, но благодаря улучшению гигиеничных и санитарных условий жизни человека.

Читайте также:  Можно ли есть капусту с утра

Если были прецеденты пониженных температур в рассаде или после высадки рассады, особенно если торф, субстрат, почва или вода достигали отметки с +16 до +8 0 С, то как закономерное следствие растение подхватит на корень Питиум и Ризоктонию. Питиум более опасен в рассадном отделении с сразу же после высадки. Если же произошло заражение Ризоктониозом, то в прохладные периоды роста и развития на корнях и корневой шейке образуются язвы. Когда температура повысится, развитие заболевания практически остановится, но как только начнется жаркий период, водоток растения сразу же нарушится, так как язвы повредили проводящую систему растения. Как результат, — увядания, с которыми сложно бороться, когда они уже проявились.

Если же растение попадает в жаркие температурные условия, начиная с конца мая, и по конец июля, то здесь возможно поражение более теплолюбивыми, но не менее опасными грибами, — Фузариозом и Вертицилиозом. Как показывают наши наблюдения, в 80-90% случаев это будет Фузариоз. Когда на улице стоит жара, начинаются фузариозные увядания, то не стоит сразу же применять жесткие фунгициды. В первую очередь оптимизируйте полив, внесите гуматы, хорошие укоренители, — т.е. простимулируйте дополнительное корнеобразование. А потом, когда температуры немного спадут, вносите фунгициды.

Как видим, есть два противоположных начала, — созидающее и разрушающее. То что мы пытаемся реализовать, и есть факторы, которые этому препятствуют. Для агрономии это нормальный и закономерный процесс. Но именно Вы, дорогой читатель имеете тот созидательный инструмент (селекция, орошение, севооборот, удобрение и т.д.), который благодаря вашей заботе о растении сможет значительно нейтрализовать основные сложности при выращивании сладкого перца у себя на поле. Каждый год, каждый месяц, каждый день и час, это противостояние происходит, не прекращаясь ни на минуту. И в данный момент, мы надеемся что после прочтения данной статьи, тот продукт и тот сервис который мы предлагаем, смогут значительно перевесить чашу весов в этом противостоянии в Вашу сторону.

Ваша корзина покупок пуста.

  • Главная /
  • Статьи для аграриев на Agrolife.ua /
  • Перец – технология выращивания (Как получить 60 тонн с гектара)

Перец представляет собой травянистую, однолетнюю, свето- и теплолюбивую культуру. В странах, считающихся родными для перца, растение является многолетним. Украина располагает условиями, при которых перец только в теплице можно выращивать долгий период. Как культура перец делится на сладкие и горькие сорта. Сладкие сорта возводятся как в открытом, так и в закрытом грунтах, а горькие сорта выращивают только в открытом грунте.

Способы выращивания перца

Ботаника и биология: свойства перца

При использовании рассадной культуры система корней растения имеет мочковатый тип. Главная часть корней располагаются в верхней части почвы, некоторые корни могут прорастать вглубь до 70 сантиметров. При без рассадном способе выращивании формируется стержневая корневая система, при этом основной корешок может углубляться в почву до полутора метров, что способствует максимальному обеспечению влагой.

Основание стебля перца представляет собой деревянистый, округлый, травянистый, четырех- или пятигранный черешок. Высота стебля в грунтах открытого типа может быть от 25 сантиметров до полутора метров. В закрытом грунте стебель вытягивается и до двух метров. Наружность стебля гладкая или опушенная.

Стебель прямостоящий, зеленого цвета, штамбовый. Высота появления боковых побегов – около 20 сантиметров от почвы. Длина боковых побегов в длину больше, чем длина центральных. Ветвится стебель дихотомическим типом. Узелки разветвлений имеют антоцианиновый окрас.

Листья перца не имеют одинаковой формы на протяжении всего периода выращивания растения. Зачастую форма листьев зависит от обстоятельств при возведении культуры. Листья простые, черенковые, одинарные, яйцеподобные, эллипсообразные, с заострением вверху. Окрас листьев может быть зеленым, светло-зеленым, темно-зеленым, зачастую с легким антоцианиновым оттенком. Число листиков на одном кусте может зависеть как от вида гибрида, так и от условий взращивания. В случаях, когда одному растению достаточно площади и питания, в открытых грунтах (южные районы), одно растение может выпустить до трех сотен листьев, в закрытых грунтах одно растение может выпустить более семи сотен листьев.

Цветки у перца двуполые, небольшие, меньше среднего. Перец считается самоопыляющимся растением. Цветки могут быть опылены как собственной пыльцой, так и с ближайшего куста. Пыльник лопается незадолго до вскрытия цветка. В условиях облачной погоды пыльник может задержаться со вскрытием на срок до 10 часов, что приводит к осыпанию самих цветков и бутончиков. Те цветки, что поникли от нехватки солнца или наклонились в сторону, будут опылены своей пыльцой.

Специалисты установили, что рыльца подготовлены к принятию пыльцы примерно за сутки до открытия цветков. Эта особенность обширно применяется при селекции перца. Пыльца растений довольно тяжелая и липкая, благодаря этому она переносится ветром или воздухом на расстояние до ста сантиметров. Довольно редко попадаются стерильные цветки. Они могут встречаться как у мужских, так и у женских особей растения, это имеет серьезный вес в разработке гибридов гетерозисного типа. Стерильность мужского типа определяется отсутствием тычинки, в них нет пыльника.

Помимо самоопыления, перец может опыляться при помощи насекомых, таких как пчелы, шмели, осы, муравьи и пр. В связи с этим сладкие сорта перца необходимо высаживать изолированно от других культур. Открытый грунт предполагает изоляцию на 0,3 километра, закрытый – на 0,1 километра. Когда речь идет о выращивании горьких и сладких сортов, то изоляция должна составлять 2 километра на открытом грунте и не менее километра на закрытом.

Плоды перца представляют собой двух и четырех гнездные ягоды различных форм. Это могут быть округлые, овально-плоские, яйцевидные, цилиндрические, кубовидные, пирамидальные и конусовидные плоды. Внутри плоды могут быть гладкими, волнистыми, холмистыми, сморщенными, ребристыми. Окрас ягод зависит от уровня зрелости. Техническая спелость предусматривает светло-зеленый, темно-зеленый, зеленый, молочно-белый, желтоватый, кремовый, фиолетово-зеленый, темно-фиолетовый цвета плодов. Биологическая спелость предполагает красный, оранжевый, светло-красный, темно-красный и желтый окрас ягод. Плоды перца подразделяются на группы по весу плодов. Так, при массе до 10 грамм – мелкие, при массе до 50 грамм – средние, при весе до 100 грамм – крупные и очень большие – при весе более ста грамм. Плоды размещаются на растении кончиками вниз, вверх или в стороны. В случаях механизированного типа сбора урожая, рекомендуется использовать сорта, плоды которых торчат вверх. Плоды также делятся на категории по плотности самого перца. Мякоть может быть нежной, средней и грубой. Толщина мякоти делит плоды на тонкостенные и толстостенные. Кроме того, плоды делятся по вкусу. Они могут быть пресными, сладкими, слабо-острыми и острыми.

Семена. Для сбора семян рекомендуется использовать только плоды, достигшие биологической зрелости. Как правило, это округло-плоские, желтовато-белого цвета плоды. В упаковке на шесть граммов может содержаться до тысячи семян. Один грамм содержит около двухсот семян. Семена могут храниться до пяти лет при влажности 10-11%.

Разделение по длительности периода вегетации предполагает сорта со сроком технической спелости до ста суток – ультра-ранние, сроком до 120 суток – ранние, сроком до 135 суток – среднеспелые, до 150 суток – среднепоздние и более 150 суток – позднеспелые. Плодоносят растения от полутора до двух месяцев на открытых площадях и от пяти до десяти месяцев в закрытых грунтах.

Общие условия окружающей среды при выращивании перца

Перец, как и томат, является пасленовой культурой, что определяет его требования к условиям выращивания. Это теплолюбивое растение и условия окружающей среды совпадают с теми, что необходимы для возведения томатов. И все же перец требует некоторых особенных условий.

Тепло. Прорастание семян перцев происходит при температуре от 13 градусов. Наиболее приемлемая температура для роста перца – до 30 градусов. В сумме активные температуры должны составлять 2,5 – 3 тысячи градусов. Если этот показатель ниже заявленного, то перцы плохо растут, слабо развиваются, плоды не вызревают, общая производительность растения падает.

Читайте также:  Перец толстосум отзывы фото

Перец очень чутко реагирует на смену температурного режима. Особенно это сказывается при понижении показателей. В случаях, когда столбик термометра опустится до – 0,5 градусов, рассада может погибнуть, даже если она здорова и хорошо закалена. Открытый способ выращивания перца при недостаточности тепла может привести к осыпанию бутонов. Повышенные температуры также плохо сказываются на растениях. При температуре воздуха около 35 градусов и пониженной влажности воздуха – до 50 %, растения вянут, осыпаются завязи, цветки и бутоны.

Освещение. Перец является светолюбивой культурой. Когда растения выращиваются в теплице в зимнее время, то недостаток света приводит к опадению бутонов, цветков и завязей. Листья раньше срока начинают желтеть и отмирать, стебли и ветки ломаются, общая производительность растений резко падает. Когда растениям недостает света, срок плодоношения увеличивается на срок до двух недель, а плоды образуются маленькие.

Влажность грунта и воздуха. Для перца очень важны показатели влажности грунта. Нехватка влаги в слое грунта может стать причиной резкого сокращения бутончиков, цветов и завязей. Листки растения раньше срока начинают желтеть и гибнуть. Ягоды перца завязываются маленькими, плохо зреют. Институт овощеводства и бахчеводства УААН провел исследования, результаты которого говорят о положительной динамике роста при повышенном уровне влажности почвы в процессе выращивания перца, стебель растений обильнее покрывается листвой, плодов образуется много и все они набирают хорошую массу. Вместе с тем, ученые выяснили, что слишком большое количество воды в почве отрицательно влияет на растения. В условиях переувлажнения к корням растений практически не поступает кислород, что влечет нарушение теплового режима, а это чревато падением уровня урожайности, опадением листвы растений и подверженностью грибковым инфекциям.

Если сравнивать сладкий перец с томатами, то он требует повышенного уровня влажности воздуха. Наиболее приемлемый показатель до 80 %. Такой уровень обеспечит хорошие завязи, плодов будет гораздо больше, а их масса при созревании возрастет.

Система питания. Сладкий перец довольно чувствителен к составу грунта. Предпочтительнее возделывать эту культуру на легкой, структурной почве, которая богата органическими веществами и микроэлементами, уровень РН должен быть не ниже 6 и не выше 6,6. Среди множества всевозможных удобрений, перец предпочитает органику в виде перегноя. Чтобы собрать урожай в десять тонн с гектара, нужно внести на эту площадь 50 килограммов азота, 12 килограммов фосфора, 56 килограммов калия. При этом, если плоды будут вызревать на кустах, до заявленной биологической спелости, то удобрений потребуется немного больше. Указанное количество полезных элементов предполагает доведение плодов до технической спелости.

В период, когда растения лишь всходят и до момента появления первых цветков, у перца довольно слабые корни, поэтому необходимо повысить уровень азота в прикормках и удобрениях. Когда перец начинает активно цвести, образуются завязи и начинают спеть первые плоды, стоит уделить побольше внимания удобрениям, содержащим калий и фосфор. В период наиболее активного роста перец особенно требователен к подкормкам, содержащим магний, его нехватка может привести к опадению листвы, падению уровня урожайности и снижению качества плодов.

И малое, и слишком большое количество полезных микроэлементов в грунте негативно влияет на размеры, товарный вид и срок созревания плодов. Когда почва не дает необходимого питания, растения плохо растут, продуктивность кустов снижается. При этом чрезмерное количество азота в почве ведет к слишком активному набору массы самого растения, а не плодов, кроме того скорость созревания существенно падает. Переизбыток фосфора и калия замедляет развитие растений, что может привести к малому количеству урожая. Во избежание отрицательных последствий, необходимо соотнести состояние грунта, погодные условия региона, и другие параметры, проанализировать их и вносить питание в соответствии с выводами.

Способы возделывания сладкого перца на открытых площадях

На Украине перец считается однолетней культурой. Период активного роста на открытых площадях в разных регионах страны составляет максимум девять месяцев.

Практически все стадии роста перца совпадают с процессами развития томата, ведь они принадлежат у одному семейству и относятся к теплолюбивым культурам. В отличие от томатов, у перца всходы, при соблюдении благоприятных условий, появляются максимум через неделю после посадки. На период активного начального роста перец довольно медленно развивается. Корни растений растут значительно медленней верхней части куста, они размещаются не глубже 30 сантиметров от поверхности почвы. Восстановление корней практически невозможно. Листик выпускается растением лишь на второй неделе после всходов. После того, как появляются листья, и до момента образования бутончиков проходит не меньше двух месяцев.

Чтобы вырастить хорошую рассаду сладкого перца, необходимо использовать горшочки, размером пять на пять или четыре на шесть сантиметров. Для горьких сортов потребуются горшки три на четыре или пять на пять сантиметров. Рассада разных сортов перца выращивается так же, как и томаты. Высаживают в грунт или теплицу рассаду перца после того, на стебле появится не менее десятка листочков, а высота растения достигнет хотя бы 25 сантиметров. При этом верхняя часть должна весить не меньше восьми грамм, в то время, как корневая часть всего лишь около грамма. Высаживая перец на открытую площадку, следует позаботиться о соблюдении температурного режима. Когда почва прогреется до 12 градусов, а воздух до 15, то растения можно сажать, не опасаясь заморозков.

Основной стебель растения заметен, наверху у него генеративный бутон, между двумя верхними листьями пробиваются пара побегов. Так образуется система разветвления перца. В этих узлах происходит формирование первых плодов. В процессе роста каждый отросток обзаводится бутоном, напротив двух листьев формируются отростки следующего ряда. Далее вырастает один из двух ростков на каждом ответвлении, увеличивая тем самым радиус растения. У большинства сортов при высадке в открытом грунте объем куста может достигать 90 сантиметров в диаметре, высота может достигать более 70 сантиметров.

Как только появляется первый бутон, можно готовиться к цветению растения, которое наступает примерно через три недели. Цветет перец до того, как начнут отмирать листья. Техническая спелость плодов наступает примерно через месяц после того, как цветок был опылен. Биологической спелости перцы достигнут через месяц после этого.

Учитывая погодно-климатические условия южных регионов, для получения оптимального урожая, перец следует поливать так же обильно, как томат. После полива необходимо разрыхлить почву у корней. Во время активного роста растений необходимо обрабатывать стебель и литься от вредителей и болезней.

Средний урожай сладких сортов перца составляет от 30 до 35 тонн с гектара, при соблюдении технологии выращивания перца удается добиться 40-60 тонн с гектара. Острый перец дает от 15 до 18 тонн с такой же площади.

Сладкий перец в закрытом грунте: как выращивать

В теплицах и других видах строений закрытого типа грунта, как правило, выращивается перец высоких сортов. В среднем, высота таких растений достигает двух метров. Закрытый грунт позволяет добиться активного периода и развития перца сроком до 9 месяцев. Выращивают такие сорта также как томаты. Исключение составляет лишь высадка рассады на постоянное место роста. Примерная система высадки: 160 на 22 сантиметра, 100 + 60 на 35-40 сантиметра, 80 на 50 сантиметров. Через месяц после пересадки перцы подвязываются к шпалерам. На стадии формирования куста сперва оставляются все три побега, спустя две недели слабейший отросток обрезается. Оставшиеся отростки крепятся к подвязной веревке и крепятся так, чтобы не повредились. Последующий уход состоит в том, чтобы своевременно удалять с плодоносящих отростков слабые листья. Во время активного роста кустов нужно обратить особое внимание на микроклимат. Воздух внутри должен быть не ниже 23 градусов в солнечные дни, не выше 22-х в облачную погоду и около 18 градусов в ночные часы. Почва должна быть влажной на 80 %, в плодоносящий период – до 90%. Если почва будет недостаточно влажной, это может повлечь за собой гнилостные процессы верхней части растений и нападение на кусты тли. Собирать перец необходимо примерно один раз в неделю, когда плоды достигают технической или биологической зрелости.

Размеры урожая сладких сортов перца в теплицах зимнего типа достигают 30 килограммов с квадратного метра, весенние теплицы помогут собрать до 20 килограммов с квадрата, а парники приносят около 10 килограммов с квадратного метра.

Оцените статью
Добавить комментарий