Сколько белков жиров и углеводов в молоке

Таблица состава (белки, жиры, углеводы) и калорийности продуктов

Для справки. Калорийность — это количество энергии,полученной человеком в результате поглощения того или иного продукта.Количество калорий, необходимых человеку, зависит от выполняемойработы, физической активности, пола, возраста, географической широты(холодный или жаркий климат). Как и любое топливо, пищевые продукты,сгорая в топке организма, выделяют энергию. Следовательно, пища имеетопределенную энергетическую ценность, которую можно измерить (например,в килокалориях или джоулях). Поэтому другое название энергетическойценности пищевых продуктов — калорийность. Каждый из нас не раз виделна фабричных упаковках купленных в магазине продуктов цифру, котораясоответствует энергетической ценности 100 г данного продукта. Любойможет подсчитать, сколько энергии получит его организм послеупотребления определенного количества продукта.

Зная суточный рацион кого-либо, то есть количествосъеденных за день продуктов, включая напитки, и их энергетическуюценность, легко подсчитать количество полученной энергии — калорийностьсуточного рациона. Биохимики и диетологи уже давно рассчиталикалорийность и состав практически всех продуктов питания.

Предусмотреть все разнообразие пищи простоневозможно. Однако с учетом информации, помещенной на этикетках пищевыхпродуктов, расчет калорийности суточного рациона не представляетсерьезных затруднений.

Молоко содержит 4,7 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 29% всей энергии из порции или 19 кКал . Калорийность — 64 кКал .
Состав молока:

жиры — 3,66 г , белки — 3,28 г , углеводы — 4,65 г , вода — 87,69 г , зола — 0,72 г .

Суммарное содержание сахаров — н/д , клетчатки — 0,0 г , крахмала — н/д .

Читайте также:  Артишок выращивание в сибири

Молоко — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г молока содержатся 4% суточной нормы белка, жиров — 4% и углеводов — 2% .

>’> >’> >’>
БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 3,3 г 4,4%
Жиры 3,7 г 4,4%
Углеводы 4,7 г 1,5%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в молоке присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12.

>’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’>
Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 33,0 мкг 3,7%
Бета-каротин н/д 0,0%
Альфа-каротин н/д 0,0%
Витамин D н/д 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E н/д 0,0%
Витамин K н/д 0,0%
Витамин C 1,5 мг 1,7%
Витамин B1 0,0 мг 3,2%
Витамин B2 0,2 мг 12,4%
Витамин B3 0,1 мг 0,5%
Витамин B4 н/д 0,0%
Витамин B5 0,3 мг 6,3%
Витамин B6 0,0 мг 3,2%
Витамин B9 5,0 мкг 1,3%
Витамин B12 0,4 мкг 15,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в молоке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

>’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’>
Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 119,0 мг 11,9%
Железо 0,1 мг 0,5%
Магний 13,0 мг 3,3%
Фосфор 93,0 мг 13,3%
Калий 151,0 мг 3,2%
Натрий 49,0 мг 3,8%
Цинк 0,4 мг 3,5%
Медь 0,0 мг 1,1%
Марганец 0,0 мг 0,2%
Селен 2,0 мкг 3,6%
Фтор н/д 0,0%

Нутриенты продукта (подробно)

Категории продукта

Состав похожих продуктов

Источники данных о химическом составе и пищевой ценности продуктов:

  • U.S. department of agriculture (USDA)
  • Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Читайте также:  Как нарисовать растение алоэ

Идеи, советы, предложения

Сообщить об ошибках и неточностях

  • Стаканов 0,4 1 стакан — это сколько?
  • В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Ниже перечислены нормы нутриентов, которые применяются на сайте

Сайт о спорте и здоровом образе жизни

Пейте дети молоко — будете здоровы. Кто из нас не знает этих слов?! Наверное, каждый знает, даже если и не помнит, откуда они.

Но почему же только дети? Взрослые люди нуждаются в молоке и молочных продуктов не меньше, чем дети (если только не страдают непереносимостью лактозы).

Молоко — невероятно полезный продукт, мощный источник кальция. Кальций, содержащийся в молоке, уникален тем, что имеет очень высокий процент усвоения (97%). Молочный белок также стоит отметить особо. Среди всех белков животного происхождения, сывороточные белки (альбумины и глобулины) молока можно назвать идеальным пищевым белком. Он более других приближен к белкам мышечной ткани по своему аминокислотному составу. В этой таблице указаны общие данные содержания белков, жиров, углеводов и калорийность молока и его производных (кисломолочной продукции).

Содержание белков, жиров и углеводов в молочной продукции.
Общая калорийность на 100 г. продукта.

Продукт Белки, г. Жиры, г. Углеводы, г. Калорийность
Молоко коровье обезжиренное 3 0,05 4,7 31
Молоко коровье 1,5% 2,85 1,5 4,78 44
Молоко коровье 2,5% 2,82 2,5 4,73 52
Молоко коровье 3,2% 2,8 3,2 4,7 58
Молоко коровье 3,5% 2,79 3,5 4,69 61
Молоко коровье 6% 3 6 4,7 84
Сливки 10% 3 10 4 118
Сливки 20% 2,8 20 3,7 206
Сливки 35% 2,5 35 3 337
Взбитые сливки 2,8 28 21,6 346

Содержание белков, жиров и углеводов в кисломолочной продукции.
Общая калорийность на 100 г. продукта.

Читайте также:  Яблоня ред обелиск описание фото отзывы
Продукт Белки, г. Жиры, г. Углеводы, г. Калорийность
Сметана 10% 3 10 2,9 115
Сметана 20% 2,8 20 3,2 206
Сметана 25% 2,6 25 2,7 248
Сметана 30% 2,4 30 3,1 294
Творог обезжиренный 18 0,6 1,8 88
Творог 2% 17 2 1,5 115
Творог 9% 16,7 9 2 159
Творог 18% 14 18 2,8 232
Масса творожная 7,1 23 27,5 341
Йогурт 1,5% натуральный 5 1,5 3,5 51
Йогурт 1,5% сладкий 5 1,5 8,5 70
Йогурт 3,2% натуральный 5 3,2 3,5 66
Йогурт 3,2% сладкий 5 3,2 8,5 85
Кефир 0% 3 0,05 3,8 30
Кефир 2,5% 2,9 2,5 3,9 53
Кефир 3,2% 2,8 3,2 4,1 56
Ряженка 6% 5 6 4,1 84
Простокваша 2,8 3,2 4,1 58
Айран (тан) негазированный 1,1 1,5 1,4 24

Понравилась статья? Поддержи проект и автора!

Оцените статью
Добавить комментарий