Ряска это водоросль или растение

Огород

Ряска – ценный источник витаминов, минералов и жирных кислот. Её применяют в пищу люди, используют в народной медицине и сельском хозяйстве, а найти её можно даже в болоте. Что такое ряска? Как она выглядит? Где растет ряска? Давайте попробуем ответить на эти вопросы.

Что такое ряска?

На Руси рясами называли нити ожерелий, на которые плотно насажены жемчужины и бусины. Растение с названием ряска несколько их напоминает. Оно существует колониями, где много мелких особей тесно соединяются друг с другом. Размер одного растения обычно не превышает сантиметра.

Ряска на воде образует плотный зеленый слой. Она относится к семейству Ароидных – водных однодольных растений. Ряска не имеет ярко выраженного стебля, её вегетативное тело представлено листецом, похожим на пластину. С боков к листецу прикрепляется множество других мелких пластин, а снизу крепится корень. Пластинки ряски толстые, мясистые, сверху окрашены в светло-зелёный цвет, а снизу – белые или желтоватые. Они блестящие, иногда имеют красные пятнышки. По форме пластинки вытянутые или овальные. У некоторых видов абсолютно нет корней. У других они отходят от пластинок. Корни тонкие, не разветвленные, выглядят как длинные одиночные или собранные в пучок нити.

Особенности растения

Ряска – это водное растение. Она не цепляется корнями за дно, а просто плавает в верхних слоях воды. Несмотря на свои крошечные размеры, растение способно цвести и давать плоды. Это происходит крайне редко. Белые или жёлтые цветки не слишком выразительны и собраны в соцветия, а плоды образуются в виде мешочков. Существует около десяти различных видов растения, среди них ряска болотная, горбатая, маленькая, тройчатая, многокоренник обыкновенный и т. д. Практически все они многолетние и друг от друга отличаются видом листьев, периодом размножения, количеством и видом корней.

Лучшая температура для ряски – 20-28 градусов. Хотя нормально существовать она может в диапазоне от 6 до 33 градусов тепла. В благоприятное время водоем, где растет ряска, может полностью покрыться этим растением. Холода она не выдерживает и может погибнуть. В зимний период образует почку-турион. Она содержит много крахмала и тяжелее воды, поэтому опускается на дно, пережидая плохие времена. Весной почка поднимается на поверхность и продолжает жизненный цикл.

Где растет ряска?

Ряска распространена на всех континентах Земли, кроме Антарктиды. Растение предпочитает места с теплым и влажным климатом, но существует и в регионах умеренной зоны. Туда ряска, скорее всего, попала при помощи животных и со временем натурализовалась. Её можно встретить в 42 штатах США, в странах Северной, Центральной, Южной и Восточной Европы, на Кавказе, в Средней и Западной Азии, в различных районах Африки (кроме центральных), на полуострове Индостан, Канарских и Азорских островах.

Места, где растет ряска, – это водоемы со стоячей пресной водой. Она появляется на болотах, некоторых озерах и прудах. Растение появляется даже в декоративных прудах. На воде ряска быстро разрастается, словно сорняк, и крайне трудно выводится из водоема. Чтобы избавиться от неё, используют различные водные фильтры или запускают в пруд уток, которые поедают ряску.

Применение

Болотной ряской могут питаться многие животные, например, водоплавающие птицы, ящерицы, лягушки, тритоны. Они же и переносят растение на сотни километров от его родного водоема. Человек использует ряску в хозяйственной деятельности и народной медицине. В сельском хозяйстве растение специально выращивают и подмешивают в корм рогатому скоту, свиньям и домашней птице. Оно также используется для очистки воды в прудах, старицах и других водоемах. Его применяют для обнаружения в воде различных веществ. Так, ряска очень чувствительна к хлору и при малейших его концентрациях перестает расти, а при высоком содержании – погибает.

Читайте также:  Начинка для рулетов из баклажанов

В тропических странах это водное растение употребляют в пищу. В нашей местности им чаще интересуются для применения в народных рецептах. Дома ряску можно использовать в аквариумах в качестве очистителя воды и подкормки для рыб.

Полезные свойства

Ряска болотная и другие виды растения содержат в себе большое количество жирных кислот, белка, флавоноидов, каротиноидов и дубильных веществ. Растение богато витаминами группы В, РР, витамином С и Е. В нем также много минеральных веществ, важных для развития организма. Так, в ряске есть йод, бром, фосфор, кремний, медь, железо, цинк. При сильном жаре ряска способна снизить температуру тела, повысить защитные силы организма. Её используют как средство против гельминтов и других паразитов, для укрепления организма. Ряска малая обладает обезболивающими и противовоспалительными свойствами.

Кроме пользы для человека, трава обладает и другими свойствами. В ходе фотосинтеза она выделяет много кислорода и насыщает им водоем. В то же время она накапливает и перерабатывает фосфор и тяжелые металлы, сбрасываемые предприятиями. Эти способности растения применяют для очистки сильно загрязненных сточных вод, а также для улучшения качества домашней питьевой воды.

В народной медицине

В нетрадиционной медицине ряску применяют против ревматизма, подагры, язв, глаукомы, различных заболеваний кожи, например, фурункулеза и угрей. Как и другие лекарственные средства, растение подходит не всем. Оно может обострить некоторые типы нервных расстройств и других недугов. Тем не менее его применяют, чтобы избавиться от аллергии, болезней печени и желудочно-кишечного тракта. Растение облегчает состояние при воспалениях, отеках. При дистрофиях ряску используют как дополнительный источник белка. Траву собирают в летний период в чистых водоемах. Её вылавливают мелким ситом или марлей, затем промывают, очищают от лишних соринок и сушат. После из растения готовят настои на воде или водке, растирают в порошок.

Это крохотное растение можно встретить повсюду — в больших и малых водоемах. Немцы называют его водной чечевицей, англичане — утиной травой, а мы — ряской.

На вопрос, что же такое ряска, почти все отвечают — водоросли или трава. Однако на самом деле ряска — это самый маленький цветок в мире. Другое дело, что его цветение можно увидеть чрезвычайно редко.

Надо сказать, что долгое время к водорослям относили ряску и ботаники. И только в 1710 году итальянский ботаник Валлиснери впервые обнаружил у ряски микроскопические цветы.

За последние 200 лет в скандинавских странах было зарегистрировано 33 случая цветения, а на территории СССР — 26 (данные на 1970 год). Ученые отмечают, что цветение ряски не укладывается ни в какие привычные для цветковых растений ритмы.

Похожие главы из других книг

Ряска

Ряска Ряска (Lemna L.) – родовое название растений из сем. рясковых. Это – крохотные многолетние растеньица, плавающие обыкновенно в громадном количестве на поверхности тихо стоячих вод. Между цветковыми растениями Р. наиболее редуцированы: у них нет расчленения на стебель

Ряска

Ряска

Ряска Это крохотное растение можно встретить повсюду — в больших и малых водоемах. Немцы называют его водной чечевицей, англичане — утиной травой, а мы — ряской.На вопрос, что же такое ряска, почти все отвечают — водоросли или трава. Однако на самом деле ряска — это самый

Ряска

Ряска Это крохотное растение можно встретить повсюду — в больших и малых водоемах. Немцы называют его водной чечевицей, англичане — утиной травой, а мы — ряской.На вопрос, что же такое ряска, почти все отвечают — водоросли или трава. Однако на самом деле ряска — это самый

Ряска относится к водным травянистым многолетникам. Для процветания растению нужны стоячие водоемы, богатые органикой. Разные виды ряски обладают различным терапевтическим действием. Самые распространенные в России виды растения могут выступать в качестве жаропонижающих, отхаркивающих, желчегонных, антигельминтных и обезболивающих средств.

Читайте также:  Нарост на голове рыбы

Оглавление

В медицине

Хотя у растения и не выявлено побочных эффектов, у ряски есть противопоказания. Ее употребление следует ограничить лицам с вегетососудистой дистонией. Людям, страдающим от нервных болезней, следует употреблять ряску с осторожностью, так как растение может вызывать повышенную раздражительность, усугублять склонность к нервным срывам.

В других областях

Ряску не зря называют «водной чечевицей». В растении содержится до 25% процентов белка, если же высушить ряску, то количество протеина может возрасти до 45 %. По содержанию аминокислот скромная ряска превосходит кукурузу и рис. Кроме того, ряска богата различными микроэлементами. Особенно много в ней кальция, фосфора и магния. Все это делает ее ценным пищевым продуктом. В кулинарии ряску используют в качестве приправы для салатов, готовят с ней супы и соусы. Однако, из-за содержания оксалата кальция, ряску следует с большой осторожностью употреблять людям, страдающим различными заболеваниями почек и желчного пузыря, склонным к пиелонефриту, мочекаменной болезни.

Питательная ценность ряски делает ее хорошей подкормкой для скота. Растение дают домашним животным, кормят ей уток, кур, гусей, индюшек, ондатр, выхухолей и нутрий.

Богатый минеральный состав ряски превращает ее в органическое удобрение, способное обогатить бедные почвы и предоставить необходимые микроэлементы растениям. Владельцам приусадебных участков со стоячими водоемами ряска может быть также полезна как инсектицид, так как она способна сдерживать развитие комариных личинок.

Ряска обладает и большой экологической значимостью. Она способна выступить в качестве естественного биофильтра для приусадебных водоемов, а также промышленных и бытовых стоков. Растение аккумулирует редкие металлы и радиоизотопы. Ряска находит применение и как биоиндикатор хлора, поскольку, при его наличии в воде, растение покрывается мелкими коричневыми точками и значительно замедляет рост, а порой, если содержание этого химического элемента повышается, и гибнет.

Аквариумисты разводят ряску для насыщения воды кислородом, на корм рыбам, а также чтобы создать тень для других растений, боящихся прямого солнечного света.

Классификация

Род Ряска (лат. Lemna) относится к подсемейству Рясковые (лат. Lemno > читать полностью

В лекарственных целях используют Ряску малую (лат. Lemnaminor L), Ряску горбатую (лат. Lemnagibba L.) и Ряску трехдольную, она же Ряска тройчатая (лат. Lemnatrisulca L).

Ботаническое описание

Ряска – небольшое растение, обитающее на поверхности или в толще пресных стоячих водоемов. Кроме ряски тропической (Lemnaae quinoctialis W.), все виды растения являются многолетними. Тело ряски представлено листецом, также называемым фрондом, щитком, листом, пластинкой, вайей и филлокладием – зеленой пластиной, имеющей один длинный корень и боковые пластинчатые побеги, расположенные сзади в кармашках – особых углублениях. В кармашках появляются и мелкие, однополые цветки ряски, собранные в мелкие же соцветия. В каждом соцветии один-два мужских цветка, с миллиметровыми тычинками и один женский, с пестиком, чей размер также не превышает 1 мм. Ни чашелистиков, ни лепестков у цветка ряски нет. Цветение ряски настолько уникальное явление, что ученые специально регистрируют его. Плод ряски – мешочек с килем и крыловидными выростами. Семена и вовсе крошечные, но могут иметь до 60 продольных ребер.

Листецы ряски бывают как одиночными, так и групповыми, соединенными гиалиновой нитью. Их форма многообразна. Встречаются ланцетные, округлые, шаровидные, линейные, овальные и эллиптические филлокладии. У ряски малой чаще всего эллиптические, плоские пластинки, достигающие 5 мм в длину. Листецы ряски тройчатой крупнее, до 10 мм, к тому же полупрозрачные. У ряски горбатой средние по длине филлокладии, до 8мм, округлые или яйцевидные. Они становятся оливково-пурпурными перед и во время цветения. Держатся на поверхности водоема ряске помогают воздушные полости, расположенные в листецах. Также в каждой пластине есть 5-7 жилок.

Распространение

Различные виды ряски покрывают водоёмы во всех странах мира с умеренным и тропическим климатом. Так ряску малую можно встретить по всей Европе, на Кавказе, Дальнем Востоке, Средней и Западной Азии, в Китае, Африке, Канаде и Северной Америке.

Читайте также:  Печенье имбирное с корицей рецепт с фото

Заготовка сырья

Заготавливают ряску летом. Для этого достаточно согнать растение к краю водоема и выловить его при помощи марлевых сачков. Полученное сырье промывают, удаляют попавшуюся мелкую живность и сушат.

Химический состав

Ряска содержит фитостерины, флавоноиды, дитерпеноиды, каротиноиды, ароматические и жирные кислоты, фософолипиды, азотосодержащие соединения и дубильные вещества. В ней есть полисахариды, сульфолипиды, а также витамины С, Е, PP, витамины группы В. Растение способно накапливать соли йода и брома, фосфор, кальций, кремний, магний, медь, железо и цинк.

Фармакологические свойства

Экспериментальные исследования подтверждают антибактериальную и антимикотическую активность ряски малой, а также ее антипротозойные свойства, ими же обладает и ряска горбатая. Ряска малая может выступать в качестве жаропонижающего, противовоспалительного, общеукрепляющего и антигельминтного средства. Обладает слабым желчегонным и обезболивающим действием. Ряска малая, ряска горбатая и ряска трехдольная могут применяться как диуретики.

Применение в народной медицине

Сторонники народной медицины приписывают ряске многочисленные лечебные свойства. Она должна помогать при болезнях кожи и подкожной жировой клетчатки, таких как карбункулы, фурункулы, лейкодермии, болезнях глаз, иммунной, пищеварительной, эндокринной и репродуктивной системы, гиповитаминозах, инфекциях и инвазиях. Ряску при аллергии рекомендуют принимать в виде сухого порошка. Этот же порошок, иногда в смеси с медом, считается хорошим мочегонным средством, способным очистить организм от токсинов и снять отеки. Его дают детям, страдающим недержанием мочи, лечат им взрослых, перенесших сильные нервные потрясения. Спиртовой настойкой ряски полощут горло при ангине, спасают поврежденные голосовые связки. Подогрев, закапывают этот настой в уши от отита. Наружно применяют настойку от укусов кровососущих насекомых, она быстро снимает зуд и отечность, промывают ей язвы и гнойные раны. Поддается лечению ряской и витилиго – болезнь, характерным признаком которой является нарушение пигментации кожи, проще говоря, белые пятна, появляющиеся чаще всего на кистях рук, локтях и коленях. Для этого пьют курсом настойку ряски, прикладывают компрессы из растения на пораженные участки. Водный настой или отвар ряски рекомендуют наружно в качестве припарок при ревматизме и подагре, им также промывают раны и язвы, угревую сыпь, фурункулы, а еще лечат воспаленные глаза.

В гомеопатии ряску применяют как эффективное средство от различных заболеваний ушей и носоглотки – риносинусопатии, хроническом рините, фарингите, полипах и атрофических процессах в носу. Ее прописывают и от храпа, гнилостного привкуса во рту, проявляющегося по утрам, от «шумного поноса».

Историческая справка

Люди пытались использовать лечебные свойства ряски с античных времен. Диоскорид, древнеримский фармаколог и натуралист, считал, что ряска облегчает страдания больным с геморроем. С этой целью он предлагал варить ее в воде или молоке. Авиценна в своем трактате «Канон врачебной науки», писал, что ряска «в виде мази останавливает кровь во всяком месте…ее прикладывают при горячих опухолях, при роже и герпесе». Также знаменитый врач предлагал лечить ряской кишечные грыжи.

На Руси ряску называли «лягушачьей дерюжкой». Согласно народным поверьям, там, где растет много ряски – водятся русалки. 23 июля, в день Антония Печерского, водяные девы собирают ряску, чтобы сшить себе из нее ажурные платья. А крестьянки-рукодельницы, вдохновленные прихотливым узором из крохотных листочков, круглый год пряли особые кружева – «рясочники».

Примечательно, что вплоть до начала 18 века ученые считали, что ряска – водоросль. Микроскопические цветочки, сразу «превращавшие» ряску из низших растений в высшие, удалось увидеть итальянскому натуралисту Антонио Валлиснери. Произошло это в 1710 году.

Литература

1. Ильина Т.С. «Лекарственные растения. Большая иллюстрированная энциклопедия», Москва, Эксмо, 2014 – 137 с.

2. Шостаковский С.А. «Систематика высших растений», «Высшая школа», Москва, 1971 – 281 с.

3. «Дикорастущие полезные растения России» под редакцией Буданцева А.Л., Лесиовской Е.Е., СПХФА, Санкт-Петербург, 2001 – 359-360 с

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *