Сколько себя помню посев капусты под зиму в нашей семье был вполне обыденным делом. Под зиму всегда сеял капусту мой отец, кстати, знатный огородник, также поступаю и я.
Каждую осень, как только дело идет к холодам, начинаем с супругом готовить землю для подзимнего сева. Перекапываем место, предназначенное под посев, вносим необходимые удобрения. Первым делом, конечно, же органику (как без нее!), приблизительно ведро на один м². Это может быть перегной или компост. Следом калийно-фосфорные добавки – до 30 г на ту же площадь. При наличии просыпаем почву древесной золой.
Очень ответственный момент – выбор семян. Для подзимнего сева подойдут ранние виды. Если у моих родителей на столе была только белокочанная капуста, то современную кухню трудно представить без «пекинки», кольраби, листовой-кале, цветных головок и т.д. Соответственно и к посеву под зиму подойдет любая листовая капустная разновидность.
Семян всегда заготавливаем побольше. Подзимний сев связан с риском гибели. Все-таки зима, есть зима и семена могут погибнуть при неблагоприятно складывающихся погодных условиях. Поэтому высеваем, как минимум на треть больше по сравнению с весенней нормой сева.
Семена выбираем полновесные, здоровые, высокого качества, крупного размера. А также с высоким процентом всхожести. Чтобы быть уверенными в качестве посевного материала, всегда приобретаем у проверенных производителей.
Помимо подбора семян, более важная и ответственная задача, правильно выбрать срок сева. Тут главное не начать посевную компанию раньше времени. Необходимо подобрать период, когда установится устойчивая слабо-морозная погода с температурами воздуха ниже 0°С и чуть подмерзнет земля. Внимательно слушаем текущий прогноз погоды. Многочисленные оттепели, которыми отличаются последние годы, могут погубить все задуманное – разбудить семена. А после того, как они проклюнутся первый морозец угробит их. Хотя, капуста, как правило, неплохо справляется с подобными ситуациями.
В бытность моего отца таких проблем не было. Оттепельные периоды зимой были редкостью. Зимы моего детства отличались морозной стабильностью. Холода пришедшие в конце осени держались (за редким исключением) до весны.
Подготовив почву и разровняв грядку, заранее размечаем посадочные бороздки. Понятно почему – мерзлую почву не очень-то разметишь. До наступления похолодания укрываем место посадки пленкой, чтобы осенними дождями не размыло разметку.
С наступлением холодов, снимаем укрытие и приступаем к севу. Для присыпки семян используем сухую рыхлую почву – смесь перегноя и огородной земли, которая была заготовлена заранее и хранилась в ожидании морозов в мешках и ведрах.
Еще один момент, на котором хочется заострить внимание. Та обработка семян, которая перед посевом проводится весной, в данном случае не нужна. Семена не стоит обрабатывать, замачивать, прогревать, т.е. стимулировать к более быстрому прорастанию. В осенний период это ни к чему. Высеваем исключительно сухими.
Далее посев утепляется сухой мульчей и еловым лапником.
Если зимняя погода не огорчит теплыми аномалиями, то по весне с приходом первого тепла, когда соседи только выдут на грядки с семенами, ваши грядки будут пестреть зелеными дружными всходами. Кстати, лишними экземплярами можно поделиться или в дальнейшем рассадить.
Во избежание проблем, после схода снежного покрова, над грядкой лучше установить укрытие на дугах и еще раз замульчировать.
Конечно, же подзимний сев не исключает посадку капусты рассадой. Под зиму обычно сеется небольшая грядка и только с той целью, чтобы получить более ранний урожай.
Не стану спорить с противниками данного способа. Как в любом деле есть плюсы и минусы. Чего больше, чего меньше ответить затруднительно. Но решающим моментом является все-таки результат. А он таков – ранний свежий витаминный продукт в виде хрустящих молоденьких листочков с собственной грядки в салатах, а также в ароматных наваристых щах-борщах.
Цветная капуста полезное и вкусное однолетнее растение. Я люблю экспериментировать и несколько лет назад посадила цветную капусту под зиму. Результат был неожиданный, урожай был ранним и качественным. После этого я каждую осень сажаю цветную капусту под зиму.
Почему я сажаю цветную капусту под зиму.
Цветная капуста более требовательна к поливу, чем обычная капуста. Преимущества осенней посадки в том, что весной растение получает достаточно влаги от таяния снега и весенних дождей. В результате весной я мало времени уделяю цветной капусте, а получаю хороший урожай.
Какие сорта цветной капусты подходят для посадки под зиму.
Практически все семена капусты холодостойкие, поэтому смело можно сажать любые семена. Но я все же посоветую отдать предпочтение более позднеспелым сортам. Если посадить ранние сорта, есть вероятность того ,что весной молодые ростки попадут под весенние заморозки.
Хотя я нашла выход даже из этой ситуации. Я весной защищаю молодые ростки, укрывая их специальным материалом, плотностью 60-80. Это позволяет сохранить растение в случае резких понижений температуры.
Удобрение почвы перед посадкой цветной капусты.
Цветная капуста очень хорошо отзывается на внесение удобрений. Цветной капусте требуется в два раза больше удобрений, чем обычной капусте. Поэтому осенью я заранее подготавливаю место для посадки. Для этого по почве рассыпаю немного перегноя, добавляю стакан древесной золы и 30 г суперфосфата на 1 кв. м. Все хорошо перекапываю на глубину штыковой лопаты.
Перегной является одним из лучших органических удобрений с высоким содержанием азота. Древесная зола это хорошее фосфорно-калийное удобрение, которое содержит калий, кальций .фосфор, магний и другие необходимые микроэлементы для растения.
При подготовке места не забываем соблюдать севооборот. Лучшее место для посадки цветной капусты там, где до этого рос горох и ячмень. Также хорошим предшественником для цветной капусты является томаты, огурцы и морковь.
Как сажать цветную капусту под зиму.
На готовой грядке делаю бороздки. В данные бороздки сею семена. Под зимнюю посадку я сею немного больше семян для страховки. Ведь если даже часть семян вымерзет, то остальные обязательно взойдут. Если взойдут все и посадка будет загущена, то можно проредить или пересадить саженцы на другое место.
Сверху семена присыпаю почвой, которую заранее накопала в мешки и оставила в тепле. Такой землёй удобно присыпать посадки. Сверху грядку с семена укрываю небольшим слоем перегноя. Также можно наложить слому, сухие листья или лапник.
Если зима будет слишком холодной, то насыпаем на гряду сверху снег для утепления. А весной, когда снег растёт, обязательно убираем укрытие, чтобы семена начали прорастать.
Посевы на зиму занимают важное место в жизни дачников. Еще наши бабушки начинали готовить блюда из свежих овощей намного раньше нас. Все потому, что посадки начинались не весной, а поздней осенью. Многие и сегодня пользуются этим методом. Но наряду с другими культурами незаслуженно забыта капуста. Этот полезный витаминный овощ способен успешно пережить зимние холода, и дать всходы ранней весной.
Посадка капусты под зиму
Еще 30-40 лет назад климат в нашей полосе был немного другим. Лето было жарким и дождливым, а зима морозной и снежной. Посевам не приходилось адаптироваться и переживать оттепели по несколько раз за сезон. Кроме того, огородничеством занимались в основном жители деревень. Дач, в современном понимании, не было. А на приусадебном участке выращивать любую культуру проще. В нужное время вышел из дома и сажай. Семена всегда были свои. А это гарантировало качество будущего продукта и всхожесть.
Современные садоводы стараются не отставать от своих предков. Особенно старательные начинают хвалиться урожаем в то время, когда другие еще только пропалывают слабенькие всходы. Подзимные посадки дают возможно вырастить белокачанную капусту на месяц раньше обычного. А это ощутимая разница. Таким способом получают ранний урожай и от цветной, пикинской капусты.
Весной у всех дачников возникает огромная проблема с недостатком места для ящиков с рассадой. Молодые побеги требуют много солнечного света и тепла. Обеспечить это можно только поставив ящики на подоконники. Последних же катастрофически не хватает. Перевозить свое богатство на дачу так же не всегда получается. В холодных помещениях при заморозках она может замерзнуть и погибнуть. Избежать этих проблем поможет так же посадка на зиму отдельных культур.
В чем преимущества
Какие есть плюсы подзимней посадки, о которых вы могли не догадываться:
- Первые всходы при посеве в открытый грунт вы увидите на две-три недели раньше. Если грядку накрыть пленкой, то произойдет все быстрее. Таким образом урожай будете собирать на месяц раньше соседей.
- Садоводы, которые высаживают растения весной сталкиваются с проблемой засухи. В нашем случае этого не произойдет. Так как семена берут влагу от талого снега. Это делает их крепкими и закаленными.
- Нет необходимости тратить время и место на выращивание рассады весной. На вашем подоконнике будет меньше ящиков.
- Весной, в разгар посадок, у вас есть больше времени на посадки и уход за другими растениями.
- Посаженная на зиму капуста пробуждается и всходит очень рано. В это время различные вредители и возбудители болезней еще спят. К тому времени как они начинают активно атаковать саженцы, капуста уже окрепнет и сможет эффективно противостоять нападкам.
- Семена зимой закаляются, укрепляют иммунитет. До весны доживают самые сильные и здоровые.
- Урожай от подзимней посадки отличается сочностью и вкусовыми качествами.