Как хранить тыквенное масло

Тыквенное масло — ценный оптимально-сбалансированный по своему составу и многофункциональный продукт, применяемый в медицине, кулинарии и косметологии. Масло из семян тыквы практически не вызывает негативных реакций в организме человека, оказывая исключительно положительное действие. Масло получают путём холодного отжима тыквенных семечек.

Тыквенное масло дорогое и по цене уступает лишь кедровому.

Особые полезные свойства

Тыквенное масло — полезные свойства

• Эффективное противопаразитарное, противоглистное и противогрибковое средство.
• При простуде смягчает сухой кашель и снижает температуру.
• Использование масла во время загара предотвращает появление солнечных ожогов и образование пигментных пятен.

Состав

Тыквенное масло — состав, жирные кислоты, витамины, калорийность

• полиненасыщенная линолевая кислота Омега-6 (39%)
• полиненасыщенная линоленовая кислота Омега-3 (14%),
• мононенасыщенная олеиновая кислота Омега-9 (32%),
• насыщенные жирные кислоты — пальмитиновая и стеариновая.

Тыквенное масло содержит фитостеролы, каротиноиды, витамины А, Е, К.

Калорийность

Калорийность на 100 г — 898 кКал.

Лечебные и полезные свойства

Тыквенное масло — польза для сердечно-сосудистой системы, лечебные свойства

Тыквенное масло — польза для иммунитета, лечебные свойства

Тыквенное масло — польза для очищения организма, лечебные свойства

Тыквенное масло — польза для пищеварения, лечебные свойства

Тыквенное масло — польза, лечебные свойства

Тыквенное масло — польза, лечебные свойства

Тыквенное масло — польза для беременных женщин, лечебные свойства

Тыквенное масло — польза для глаз, лечебные свойства

Применение в косметологии

Масло из семян тыквы используется в разнообразных масках и кремах. Его можно добавлять в готовые косметические средства. Масло прекрасно воздействует на сосуды кожи, стимулирует рост новых клеток, повышает сопротивление кожных тканей различным инфекциям. Эффективно увлажняет, питает, омолаживает кожу, устраняет сухость и шелушение. Улучшает эластичность и упругость, предотвращает преждевременное старение кожи. Смягчает и увлажняет потрескавшиеся и обветренные губы.

Во время загара эффективно применение масла тыквенных семечек для избежания появления солнечных ожогов и образования пигментных пятен.

Большое количество входящего в масло витамина Е способствует восстановлению и ускорению роста волос и ногтей.

Тыквенное масло для волос — природная аптека в домашних условиях. Достаточно еженедельно втирать масло в корни волос для необходимого питания волосяных фолликул. При втирании тыквенного масла в корни волос происходит усиленное питание и естественное увлажнение кожи головы, исчезает сухость, шелушение и зуд.

Добавляйте масло тыквы в маски для волос и шампуни по несколько капель, тогда обыкновенный шампунь принесёт неоценимую пользу волосам.

Применение в кулинарии

Тыквенное масло используют для заправки салатов, макарон и холодных блюд. Добавляется в готовые супы, овощные кушанья, блюда из риса и бобовых, картофельные блюда и крупяные гарниры. Используется в десертах.

Нагревать, тушить или жарить на тыквенном масле не рекомендуется, в этом случае оно теряет значительную часть своих полезных веществ.

Как выбрать и как хранить тыквенное масло

Интересно, что цвет тыквенного масла зависит от угла, с которого смотрят. Если смотреть на просвет, оно кажется тёмно-зелёным, если сверху, то тёмно-коричневым или тёмно-красным.

Сыродавленное масло имеет лёгкое послевкусие сырых тыквенных семечек и не имеет ярко выраженного аромата. Настоящее масло из семян тыквы густое, и оно не должно горчить.

Обращайте внимание на дату розлива. Чем свежее масло, тем полезнее.

Качество масла можно проверить, капнув каплю масла на лист салата. Масло высокого качества не растечётся.

Старайтесь покупать масло в бутылке небольшого объёма, так как после вскрытия и контакта с воздухом, срок годности масла резко уменьшается.

После первого употребления храните масло только в холодильнике в плотно закрытой стеклянной бутылке.

Вводите в свой рацион разные масла, чтобы долгое время не употреблять одно и то же масло, а придерживаться разнообразного питания.

Противопоказания

Масло из семян тыквы практически не имеет противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости, при которой возможно возникновение аллергических реакций. При заболевании сахарным диабетом необходимо получить консультацию квалифицированного специалиста по вопросу дозировки приёма тыквенного масла.

Кроме свежих блюд из тыквы и семечек, существует еще и масло из этого продукта — и используется оно повсеместно. Им не только сдабривают пищу, но и лечатся, применяют в косметических целях. Чтобы разобраться, должен ли продукт находиться на кухне, нужно понять, в чем состоит польза и вред тыквенного масла.

Получение масла тыквенных семечек

Полезный продукт можно получить из тыквенных семян посредством отжима на специальном прессе.

Существуют такие способы:

• При горячем отжиме семена предварительно обрабатывают, измельчают и обжаривают, слегка увлажняют и только потом помещают под пресс.
• При холодном отжиме под пресс семена попадают сразу, без термической обработки.

Тыквенное масло холодного отжима стоит дороже, но польза и вред продукта, не подвергавшегося обжариванию, оптимально сбалансированы.

Как правило, после горячего отжима готовая продукция получается очень темной, а та, что произведена без термической обработки, имеет оттенок посветлее.

Состав и калорийность тыквенного масла

Продукт невероятно калориен. Всего в 100 г содержится до 895 калорий, а полезные свойства продукта заключаются в том, что в его состав входят исключительно жиры.

В нем содержатся:

• важные микроэлементы — фосфор, кальций, цинк, магний и железо;
• витамины А, С, Е, К, РР;
• витамины группы В — а именно В1, В2 и В6;
• Омега-3, антихолестериновая, пальмитиновая, стеариновая кислоты, Омега-6;
• фосфолипиды и флавониды, каротиноиды и токоферолы;
• антиоксиданты.

Ключевая особенность и польза продукта — в большой концентрации ценных веществ.

Чем полезно тыквенное масло

Основной сферой применения остается кулинария. Масло из тыквенных семечек обладает рядом преимуществ:

• позволяет избавиться от гастрита, колита, изжоги, способствует заживлению язвы;
• значительно снижает риск ишемии, атеросклероза, инфарктов и инсультов;
• способствует укреплению иммунитета за счет высокого содержания витаминов.

Для женщин

Полезные свойства натурального средства распространяются и на репродуктивную сферу. Например, чтобы снизить болевые ощущения при хроническом цистите, женщинам достаточно выпивать масло в количестве 2 – 3 чайных ложек в сутки, пока не станет легче.

Польза будет и при нарушениях менструального цикла и бесплодии — следует пить тыквенное масло натощак по чайной ложке в день.

Для мужчин

Польза натурального продукта состоит в том, что он помогает при проблемах с потенцией, также увеличивает шансы зачать ребенка. Используется в лечении такой деликатной болезни, как простатит.

Для детей

В детский рацион натуральное масло добавлять можно и нужно. Все его многочисленные полезные свойства заключаются в улучшении зрения, укреплении иммунитета и костей.

Конечно, употреблять масло желательно только после того, как ребенку исполнится 2 года, поскольку кишечник младенца слишком чувствителен.

При беременности

Противопоказаний у продукта почти нет, а вот польза для женщин в положении очень велика. Масло способствует:

• насыщению организма почти всеми необходимыми витаминами;
• обеспечению организма незаменимыми жирными кислотами;
• защите от инфекций, также положительно воздействует на нервную систему.

Тыквенное масло для похудения

Полезные свойства продукта помогают похудеть — несмотря на калорийность. Польза заключается в том, что природное масло:

• нормализует обмен веществ;
• компенсирует недостаток витаминов, который часто возникает при соблюдении строгих диет;
• запускает процесс жиросжигания в организме, то есть делает диету еще эффективнее.

Как принимать тыквенное масло в лечебных целях

Средство не просто укрепляет организм, но и по-настоящему лечит. Как использовать его при разных недугах?

При простатите

Тыквенное масло при простатите принимают курсом на протяжении месяца. Необходимо пить средство по 1 столовой ложке, примерно за полчаса до принятия пищи.

При панкреатите

Средство способствует правильной работе поджелудочной железы и снижает кислотность. Нужно ежедневно пить по чайной ложке продукта за полчаса до еды, желательно с утра, в течение месяца.

От глистов

Допустить инфицирование различными вредными микроорганизмами может каждый, но если такое случилось, необязательно сразу прибегать к фармакологии. Следует пить тыквенное масло от паразитов, пока проблема не уйдет — по чайной ложке до завтрака.

Для очищения организма

Богатый витаминами и антиоксидантами продукт ускоряет выведение токсинов. Чтобы как следует «почистить» организм, требуется ежедневно принимать натощак по чайной ложке средства — или постоянно добавлять его в салаты и вторые блюда.

При псориазе

Если кожа покрылась красной сыпью и характерными бляшками, от натурального средства тоже будет польза.

Рекомендуется сочетать его наружный и внутренний прием — каждый день пить в количестве 2 чайных ложек перед едой, а кроме этого, ежедневно по 4 – 5 раз смазывать маслом пораженные участки кожи.

Для снижения уровня холестерина

Продукт содержит редкий витамин F, который называют еще антихолестериновой кислотой. Для понижения уровня холестерина это масло подходит идеально.

Максимальная польза будет достигнута, если вообще отказаться при готовке от всех остальных масел, кроме тыквенного. Для усиления эффекта необходимо выпивать утром перед едой дополнительную чайную ложку растительного вещества.

Для лечения гастрита

При хроническом гастрите можно сделать целебную настойку:

• взять полстакана тыквенного средства;
• размешать в масле измельченный тысячелистник и зверобой в равных пропорциях;
• стакан с полученной смесью подержать в течение недели в прохладном месте.

Когда лекарство настоится, ежедневно перед едой принимать его по чайной ложечке.

При запорах

Если возникли проблемы с опорожнением кишечника, 1 столовая ложка продукта за полчаса до завтрака решит проблему. Удвоенная польза получится при добавлении масла в рацион на постоянной основе.

Можно ли тыквенное масло при сахарном диабете

Для диабетиков полезные свойства натурального продукта неоднозначны. Если речь идет о диабете II типа, то чаще всего отмечается польза в том, что организм стабилизируется, усиливается действие инсулина.

Но при диабете I типа дело обстоит по-другому — иногда масло полностью запрещено к употреблению. Поэтому консультация с врачом строго обязательна.

Тыквенное масло в капсулах

Купить тыквенное масло можно не только в бутылях, но и в обычных лекарственных капсулах. Чем удобен такой вариант?

А именно в этом:

• Каждая капсула герметична — а значит, вся польза сохраняется в полном объеме, средство не выдыхается.
• Проглотить небольшую капсулу проще, чем ежедневно отмерять 1–2 ложки маслянистой жидкости из бутыли.
• Капсулу можно проглотить целиком — это порадует тех, кому не нравится вкус продукта в чистом виде.

Объем средства в капсуле примерно равен его объему в чайной ложке. Соответственно, принимать капсулы можно по знакомой схеме — 1–2 штуки перед едой.

Как применять тыквенное масло в косметологии

Полезные свойства натурального продукта помогают восстановить красоту кожи и волос. Обычно для приготовления питательных масок используют сразу несколько ингредиентов.

Для лица

Справиться с прыщами и угрями на лице поможет маска на основе выжимки из семян тыквы и зеленой глины. Предстоит проделать такой алгоритм:

• Масло и глину смешивают в пропорции 1:4, добавляют щепотку корицы.
• Лицо тщательно умывают и скрабируют влажной ржаной мукой.
• На чистую кожу наносят подготовленную маску и оставляют на 15 минут.

Для волос

Маска, состоящая сразу из нескольких компонентов, укрепит волосы и заставит их расти гуще. Делают ее так:

• касторовое, репейное и тыквенное масла берут в равных пропорциях;
• смесь тщательно втирают в кожу головы и распределяют по волосам;
• голову заматывают полиэтиленовой пленкой и укрывают полотенцем на 2 часа, а затем смывают маску шампунем.

При уходе за волосами масло из семечек тыквы можно использовать и без добавок — его полезные свойства вернут волосам силу и блеск.

Вред тыквенного масла и противопоказания

Польза и вред продукта не тождественны друг другу, поскольку масло все же является практически безопасным, и противопоказания представлены лишь коротким списком. В частности, природное средство:

• ускоряет движение желчи, поэтому его нельзя пить при желчекаменной болезни;
• может нанести вред при диабете, из-за чего нужно обязательно посоветоваться с врачом;
• опасно в больших количествах, если превысить суточную норму в 65 мл, это приведет к диарее и отразится на гормональном фоне.

Как хранить тыквенное масло

Срок годности бутилированного жидкого продукта составляет около 10 месяцев. Но для того чтобы не исчезла польза, хранить масло нужно правильно — в прохладном темном месте в плотно закрытой таре. В идеале температурный режим должен находиться в пределах 10-15 °С.

В капсулах средство хранится дольше — 18 месяцев, тем не менее следует избегать сильного тепла и солнечных лучей.

Отзывы

Заключение

Польза и вред тыквенного масла имеют место, но все-таки ценных свойств у него намного больше. Он используется для лечения многих заболеваний, а при добавлении в пищу делает блюда полезнее. На полке любого холодильника масло, сделанное из тыквенных семян, займет почетное место.

Тыквенное масло – это масло, извлечённое из семян тыквы. Для получения тыквенного масла используют сорт тыквы обыкновенной. Масло готовят двумя способами: холодным и горчим прессованием.

Наиболее полезным считается масло, приготовленное методом холодного прессования с использованием давления, а не тепла. Связано это с тем, что при обработке высокими температурами тыквенные семена теряют некоторые свойства. Рафинированное масло получают при помощи высоких температур и химических добавок. 1

Масло из тыквенных семян – универсальный продукт. Его применяют не только в медицине, но и в кулинарии. Масло добавляют в салаты, маринады и соусы.

Тыквенное масло не следует использовать во время приготовления горячих блюд и для жарки, так как оно теряет свои свойства. 2

Состав и калорийность тыквенного масла

В составе тыквенного масла содержатся ненасыщенные жирные кислоты, каротиноиды и антиоксиданты. Еще масло богато полезными для организма линолевой и олеиновой кислотами.

Химический состав 100 гр. тыквенного масла в процентном соотношении от дневной нормы представлен ниже.

Витамины:

Минеральные вещества:

Калорийность тыквенного масла – 280 ккал в 100 гр. 4

Польза тыквенного масла

Полезные свойства тыквенного масла обусловлены его химическим составом.

Для костей и суставов

Витамин К делает кости более прочными и предотвращает переломы. Жирные кислоты полезны для суставов – они устраняют боль, а линолевая кислота снимает воспаления, предотвращая развитие артрита. Все перечисленные вещества присутствуют в тыквенном масле и делают его полезным для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата. 5

Для сердца и сосудов

Масло из семян тыквы поможет укрепит сердце и снизит риск сердечных заболеваний. Оно содержит фитостеролы, которые снижают уровень холестерина. Употребление тыквенного масла предотвращает образование бляшек на стенках артерий и развитие атеросклероза. 6

Для нервов и мозга

Жирные кислоты омега-6, входящие в состав тыквенного масла, важны для роста и развития и клеток мозга. С его помощью можно избавиться от депрессии, улучшить настроение и избавиться от бессонницы. Это масло может стать природным аналогом лекарственных антидепрессантов. 7

Для глаз

Благодаря маслу тыквы, а именно зеаксантину, можно защитить глаза от воздействия ультрафиолетовых лучей. Масло снизит риск развития дегенерации желтого пятна – это распространенная проблема у пожилых людей, и улучшит остроту зрения. 8

Для ЖКТ

Высокое содержание жирных кислот в тыквенном масле устраняет воспаления в желудочно-кишечном тракте, вздутие живота и другие симптомы нездорового пищеварительного тракта.

Так как масло семян тыквы является источником здоровых жиров и антиоксидантов, его употребление укрепит здоровье печени. 9

Масло из семян тыквы обладает антипаразитным эффектом, убивая и устраняя кишечных червей. Это масло можно использовать для избавления от кишечных паразитов – аскаридов. Это возможно благодаря кукурбитину, присутствующему в семенах тыквы. 10

Для мочевого пузыря

Масло тыквы укрепляет мышцы, поддерживающие мочевой пузырь, а также успокаивает раздражение мочевого пузыря, уменьшая недержание мочи. Таким образом, употребление масла полезно для здоровья выделительной системы. 11

Для половой системы

Тыквенное масло облегчает некоторые симптомы менопаузы, включая снижение приливов, боли в суставах и головные боли. 12

Тыквенное масло полезно для мужчин. Оно оказывает положительное воздействие на здоровье предстательной железы, предотвращая увеличение простаты. 13

Для кожи и волос

Облысение у мужчин и выпадение волос у женщин иногда связано с высоким уровнем гормона дигидротестостерона. Тыквенное масло блокирует превращение тестостерона в дигидротестостерон, предотвращая чрезмерную потерю волос. 14

Тыквенное масло обеспечивает кожу витамином Е и жирными кислотами вместе, которые важны для здоровой кожи. Это масло повышает эластичность кожи и устраняет мелкие морщины.

Масло тыквы поможет вылечить проблемы кожи – акне, сухую шелушащуюся кожу, экзему и псориаз. Жирные кислоты в этом масле поддерживают упругость и ускоряют восстановление сухой и раздраженной кожи. Они важны для поддержания воды в эпидермисе. 15

Для иммунитета

Масло из семян тыквы выступает в роли профилактического средства от рака молочной железы у женщин в постклимактерическом периоде, а также рака предстательной железы у мужчин. Это возможно благодаря антиоксидантам, входящим в состав тыквенного масла. 16

Тыквенное масло при простатите

Масло тыквенного семени применяют как альтернативное лечение доброкачественной гипертрофии предстательной железы или ее увеличении. Это может приносить боль и блокировать поток мочи. Данное масло уменьшит размер увеличенной простаты, особенно при доброкачественной гиперплазии или возрастном увеличении. Оно защищает от рака предстательной железы и укрепляет ее здоровье. 17

Как принимать тыквенное масло

Тыквенное масло можно найти в жидком виде или в концентрированном, в форме таблеток, покрытых растворимой желатиновой оболочкой. Большинство отдают предпочтение таблеткам, так как они не имеют вкуса, в отличие от жидкого масла.