Подсолнечник — род травянистых и кустарниковых растений, насчитывающий около 100 видов. Самым известным из них является Подсолнечник масличный, или Подсолнух. Своё название растение получило из-за того, что соцветия его поворачиваются к солнцу. 
Описание
Подсолнух имеет длинный стебель, достигающий высоты 2-3 метра, от него отходят крупные жёсткие листья. На вершине стебля располагается соцветие, представляющее собой крупную головку круглой формы, украшенную по периметру жёлтыми цветками. Центральная часть соцветия занята плодами — продолговатыми семенами, защищёнными чешуйками. Именно ради подсолнечных семечек и занимаются выращиванием данной культуры. 
Польза подсолнечника
Семена подсолнуха содержат большое количество масел, витаминов, минералов и других полезных веществ. Благодаря этому подсолнечник распространён практически по всему миру, а его плоды активно используются в кулинарной промышленности. В основном, для изготовления сладостей (халва, козинаки) или масличных изделий (маргарин, саломас). Но наиболее важным является то, что из семян масличных видов подсолнуха можно добывать подсолнечное масло — одно из наиболее распространённых растительных масел в мире.
Помимо этого, подсолнечник используется в промышленности (для изготовления топлива, поташа, мыла, бумаги), в медицине, а также в качестве корма для домашних животных. В общем, подсолнух — очень ценное растение.
Рапс
Рапс — культурное растение, из которого добывают рапсовое масло, используемое во многих странах.
Олива европейская
Олива европейская, или Оливковое дерево — культурное растение, из плодов которого добывают оливковое масло.
Подсолнух является однолетним растением. Длина стебля бывает до 3 метров, покрыт снаружи жёстким волосом. Внутри стебель выстлан мягкой, упругой сердцевиной, которую можно употреблять в пищу.
Листья подсолнуха на черешках, овально — сердцевидные, зелёные, с заострёнными кончиками, опушённые волосками, поэтому он может долгое время оставаться без воды.
Цветки растения из крупных соцветий — корзинок, окружённых небольшими листьями, бывают диаметром от 30 до 50 сантиметров, они тянутся к солнцу и поворачиваются вслед за ним в течение дня, созревшее растение останавливает свое движение. Окрас цветов может переходить от светло — жёлтого до тёмно — оранжевого. Венчик растения пятичленный. В цветке находятся пять тычинок. У подсолнуха один цветок, бывают и дополнительные отростки с маленькими цветками. Цветение в течение 30 дней с июля по август. Опыляется пчелами, другими насекомыми и ветром. Цвет пыльцы — золотистый.
Плоды — продолговатые яйцевидные семена с небольшими гранями от 8 до 15 миллиметров длиной и от 4 до 8 миллиметров шириной. Могут быть белые, серые, полосатые или чёрные. Состоят семена из кожуры и беловатых семян.
Родина подсолнуха — Южная Мексика. Местное население выращивало это растение больше 2000 лет назад, даже раньше пшеницы. В Европу подсолнух привезли испанские конкистадоры в начале 16 века и выращивали его в оранжереях как декоративное растение и как заменитель кофе, иногда использовали в медицине как лекарство, а позднее и как растение для получения семян, подсолнечного масла, халвы, маргарина, выпечке хлеба. Сейчас есть много разных видов декоративного подсолнуха, похожего на цветы.
Название того растения обозначает процветание, единство, солнечный свет. В отдельных странах подсолнух представляли как символ мира.
Вариант №2
Подсолнух относится к семейству Астровых. Растение состоит из стебля, на котором есть лисья и цветки, формирующие форму корзинки. Ученые сходятся во мнении, что данное растение появилось именно в Северной Америке. Именно индейцы Америки смогли одомашнить это растение и в дальнейшем культивировали его. Соответственно в Европе подсолнечник появился, когда конкистадоры прибыли в Америку. Возвращаясь назад в Европу, они прихватили растение с собой. Россию подсолнух увидел благодаря Петру 1. Ему презентовали семена подсолнечника Голландцы.
Издавна люди на Руси считали подсолнух добры растением, подсолнух несет свет, солнечный свет. Есть страны, которые считают данное растение символом мира.
Так же подсолнух является одним из лучших медоносов. По некоторым данным пчелы могут собрать с одного гектара не менее 20 кг меда. Мед из подсолнечника очень полезен для организма, даже лечебный. Больше всего глюкозы содержится именно в меде подсолнечника.
Сортов подсолнуха не мало, но существуют основные сорта, которые благодаря ученым очень быстро спеют, что обеспечивает большой урожай. Сорт лакомка является не привередливым к сухим землям. 130 дней составляет его вегетационный период. Данную культуру в основном выращивают для кондитерских целей.
Для небольших степных зон, рекомендуют высаживать сорт мастер. Для данной культуры не страшна легкая сухость, полегание и осыпание. Единственный минус, растение иногда восприимчиво к болезням. Для полностью степной зоны отлично подходит сорт президент. Растение довольно высокое и имеет корзинку среднего размера. Период вегетации 128 дней. Данный вид подсолнечника также стойкий к засухе и осыпанию.
Если поле находится в лесостепной зоне, то подойдет сорт вранац. Этот сорт называют гибридом, у которого вегетационный период 137 дней. Ему так же, как и предыдущим сортам не страшны полегание и осыпание. Так же гибрид довольно устойчив к болезням.
Подсолнух очень полезен для организма человека. Семена выращивают в большей мере для их отжима, чтоб получить растительное масло. Масло применяется не только в кулинарии, но и в медицине, для лечения желчевыводящей системы.
Вред масло подсолнечника может принести, ели человеку противопоказано его употреблять. Например, у человека аллергия. Так же в большом количестве масло нельзя употреблять, можно нанести вред пищеварительной системе.
4 класс, 2, 3, 5, 6 класс по биологии
Подсолнух
Популярные доклады
Кактусы всегда были самыми своеобразными растениями, имеющими колючки. Чаще всего кактусы растут в жарких пустынях. Они полностью адаптировались и свыклись с такой суровой жизнью. Им приходиться накапливать в себе влагу, чтобы не засохнуть
Что же такое среда обитания? Это природа вокруг живых существ. Именно она даёт всё необходимое для жизни (пищу, условия для жизни и размножения) и именно в неё организмы выделяют продукты обмена веществ.
Компьютер – незаменимое на сегодняшний день средство для выполнения огромного количества задач. Именно широкий перечень возможностей компьютера обуславливает необходимость хранения большого количества содержимого внутри него.
Рассказ про растение подсолнечник для детей, 2-3 класс. Окружающий мир
Мощное однолетнее растение до 4,5 м высотой. Корзинки крупные, 10-30 см в поперечнике, поникшие, жёлтые. Стебель шершавый. Цветёт подсолнечник в конце июля и в августе.
Его родина — Мексика. Там он когда-то считался священным растением. Его отливали из золота и помещали в храмах.
Первыми из европейцев увидели подсолнечник испанские моряки, приплывшие с Колумбом в Америку. Они завезли семена нового растения на родину. Вскоре заморская диковинка красовалась в ботаническом саду Мадрида. Возле неё толпился народ. Каждый, у кого был сад или хотя бы клочок земли, старался вырастить необычный цветок. А кто не имел земли, разводил подсолнечник в горшках как комнатное растение.
В Россию его завезли при Петре I, когда русский царь плотничал на верфи в Голландии. Пётр залюбовался невиданным растением и велел отправить мешок семечек на родину.
В нашей стране поначалу повторилась та же история, что и в Европе. Подсолнечник как диковину выращивали даже у кремлёвской стены. Со временем вывели огородные сорта.
Кто знает, как сложилась бы дальнейшая судьба этого растения, если бы им не заинтересовался Даниил Бокарев. Крестьянина из воронежского села Алексеевка, принадлежавшего графу Шереметеву, отличала недюжинная смекалка. В его распоряжении был ручной пресс. На нем Даниил выжимал для барина масло из кедровых орешков, привозимых из Сибири. Однажды он выжал масло из семечек подсолнечника. Масло получилось вкусное. Предприимчивый крепостной отправился на базар и с выгодой продал свой товар. Случилось это в 1829 году. С того времени и появился в России новый вид растительного масла.
Уже через 4 года после открытия Бокарева заработал первый маслобойный завод, производивший подсолнечное масло. Прошло немного времени, и подсолнечник стал нашим главным масличным растением. А потом, в конце XIX века, русский потомок «солнечного цветка» возвратился на землю своих предков — в Америку. И там тоже стал масличным растением.